Специалисты Роскачества дали свои советы.
Если кто-то думает, что абсолютно все продукты теперь покупают в ближайшем магазине, он глубоко заблуждается. По-прежнему у нас популярна в народе закупка картофеля на зиму - особенно среди проживающих в частном секторе. А также и среди тех, кто имеет обустроенное место в подвале многоэтажного дома для хранения продуктов.
Представители Роскачества, обращая внимание именно на то, что сейчас очень большая часть российских граждан озадачены вопросом приобретения картофеля на зиму, составили перечень советов по его выбору.
По словам экспертов, в первую очередь нужно обращать внимание на внешний вид корнеплода. Речь идёт о том, что клубни не должны быть увядшими, проросшими, испорченными насекомыми. Они обязательно должны быть сухими и не иметь посторонних запахов. Корнеплоды должны быть небольших размеров, максимальный диаметр – 4-8 сантиметра. Не менее важно, чтобы на клубнях не было налипшей земли, глины или песка.
Этикетка на мешках или пакетах с картофелем должна содержать информацию о стране происхождения, сорте, массе, сроке годности.
По словам специалистов, предпочтение лучше отдавать картофелю, выращенному на территории нашей страны.
Хранить корнеплоды нельзя на свету, их сразу же после покупки лучше спустить в подвал или подпол. Оптимальные условия для хранения – температура 2-6 градусов, влажность – 85-95 процентов.