Ученые рассказали можно ли есть "здоровые" части заплесневелых продуктов

Немного плесени на хлебе, помидоре или лимоне - знакомо всем. Ее обычно обрезают, а остальные части неповрежденного продукта потребляют. Но можно ли это делать?

Дім новин рассказывает, что даже если кусок батона покрылся плесенью - необходимо выбросить в помойку все, ведь большинство плесени не заметна.

"Мы не советуем удалять заплесневелые куски и употреблять хлеб в пищу, ведь клетки грибков легко проникают в весь продукт и есть в нем, даже если вы их не видите", - отметила специалист United States Department of Agriculture Марианна Грейвли.

Если хлеб был предварительно порезанный, это может помешать распространению плесени по всей буханке, но не гарантирует безопасности.

Также медики отмечают, что нельзя нюхать плесень. У человека, который употребил продукт с плесенью, могут развиться аллергия и расстройства дыхания. Даже вдыхание спор плесневого грибка может быть опасным. Чем пища мягче, тем легче плесени проникнуть в весь кусок продукта. Именно поэтому хлеб, мягкие фрукты, мясо и джемы, которые заплесневели даже с одного края, следует выбрасывать сразу.

А вот твердые сыры и твердые овощи можно смело очищать от плесени и употреблять в пищу. Также если одна из клубники или малины в контейнере заплесневела, то нет необходимости выбрасывать все ягоды. Просто убедитесь, что плесень не распространилась на другие ягоды. Если у вас часто плесневеют продукты - попробуйте чаще мыть холодильник, это поможет продуктам дольше храниться.

Конечно, существуют съедобные виды плесени, в частности, популярные особые виды твердых сыров с плесенью.

▶️ Читайте важные новости в нашем Тelegram-канале: Открыть канал ◀️