Бархатный сезон в Крыму продолжается до второй декады октября. В это время на полуострове поспевает множество ягод, фруктов и овощей, но тем не менее доля привозных на торговых прилавках очень велика. И если в магазинах страна-поставщик указана на ценнике, то покупая товар на рынке приходится верить продавцам на слово. И конечно, почти все они называют свой товар местным.
Стоит ли им верить? Вот что поспевает в Крыму в конце августа-начале октября:
Инжир
Этот фрукт покупайте смело, он местный (речь идет именно о свежем инжире, а не о вяленом). У свежего инжира низкая лежкость и плохая транспортабельность, поэтому привезти его трудно. Кроме того, в Крыму его в начале осени очень много, поэтому завозить нет смысла.
Здесь выращивается несколько сортов инжира, поэтому плоды разного цвета и размера. На прилавках базаров его стоимость составляет порядка 200-350 руб. за кг, тогда как в небольших ларьках на окраинах города – всего около 100 руб./кг. Впрочем, смело торгуйтесь и на рынках, особенно в послеобеденное время (везти инжир обратно домой продавцам невыгодно, он быстро портится).
Виноград
Тоже местный, в Крыму его очень много. Лежит на прилавках весь сентябрь. Цена в начале месяца составляет 100-150 руб. за кг, а концу становится в два-три раза меньше.
Продавцы также активно предлагают сок и вино из винограда. Перед покупкой можно попробовать и выбрать понравившийся сорт.
Гранат
Вызревает в сентябре-октябре. На южном берегу (Ялта, Алушта) он крупнее и слаще, чем на восточном (Керчь, Феодосия). Продавцы также активно предлагают свежевыжатый сок из граната, но если вы захотите его приобрести, то пусть лучше его приготовят при вас.
Ежевика
В начале сентября ее все еще можно увидеть на прилавках, так как срок ее вызревания сильно растянут. Ягода очень вкусная и безусловно заслуживает внимания.
Арбузы и дыни
Обратите внимание: местные арбузы не отличаются крупными размерами. Они круглые, размером с футбольный мяч или чуть больше, но тяжелые. Внутри они розовые, с мелкими семечками. Сахарными их не назовешь, тем не менее они сладкие и очень приятные на вкус.
Большинство арбузов в Крыму все же привозные (из Средней Азии и с Кубани). Местные арбузы вызревают в конце августа и есть в продаже весь сентябрь. Стоят они порядка 10-15 руб./кг, а привозные – 25 руб./кг.
Как и арбуз, местная дыня вызревает к концу августа, но на прилавках лежит много привозной. При покупке обратите внимание на название сорта: местные сорта – это Алушта, Тавричанка, Амал, Леди, Колхозница, Золотистая, Серпянка.
Тыква
К началу сентября она уже достигла съемной зрелости, однако набирать массу будет еще месяца полтора-два и не все огородники готовы нести ее на рынки. Однако вся предлагаемая тыква на полуострове здешняя, поэтому покупайте смело. Сейчас она стоит порядка 50 руб./кг, но к концу сентября ее стоимость снизится до 30-15 руб./кг. Хранится тыква долго, месяца 3-4 и больше.
Орехи: миндаль, грецкий, лещина и фундук
Тут так: если миндаль и грецкие орехи продаются в остатках кожуры (зеленая или коричневатая оболочка на скорлупе), то они точно местные. Но чаще они все же продаются очищенными, то есть в скорлупе. Привозные неочищенные орехи стоят порядка 800 руб./кг, а местные в 2 раза дешевле.
Грецкий орех вызревает к концу сентября, миндаль недели на 2 раньше. Лещина и фундук вызревает в конце августа-начале сентября.
Айва
Всегда местная. Вызревает в конце сентября-октябре, стоит примерно 40-50 руб. за кг. Вкус специфический, зато узвар и компот из нее получается великолепный.
Красный ялтинский лук (горный сладкий)
Это аборигенный деликатес, который пользуется большим спросом. Он тоже всегда местный, но под видом горного часто продают степной. Как различить эти два вида лука читайте здесь.
Маклюра (адамово яблоко)
Она вызревает в сентябре-октябре. Ее не едят, а используют в лечебных целях, в частности для лечения суставов.
Кизил
Интересная местная ягода. В продаже до середины октября.
Что касается хурмы, зизифуса, киви, мушмулы, и фейхоа, то они вызревают в октябре. А вот для абрикосов, сливы и черешни уже поздновато, они отошли в середине-конце лета.
Если статья была полезна – ставьте лайк и делитесь с друзьями в соцсетях. Подписывать на канал, здесь много полезного о Крыме. Спасибо :)