Лагман — это среднеазиатское блюдо, которое готовится из мяса, овощей и специальной длинной лапши. При большом количестве отвара лагман похож на суп, при других способах приготовления — как лапша с подливой и сложной начинкой.
Давайте попробуем его приготовить.
Ингридиенты:
Мясо 500 г
Картофель 3-4 шт
Морковь 3 шт
Лук 1-2 шт
Лапша лагманная
Томатная паста
Растительное масло
Зелень и специи по вкусу
Овощи необходимо помыть, почистить и нарезать кубиками, а лук полукольцами. Мясо так же режем небольшими кусочками. Ставим казан (или кастрюлю) на огонь и наливаем немного растительного масла. Когда масло в казане раскалится добавляем в него нарезанное мясо, соль и специи. Обжариваем на небольшом огне со всех сторон. Добавляем картофель к мясу и тушим 5 минут. Затем добавляем морковь и лук, снова перемешиваем и продолжаем тушить до тех пор, пока морковь не станет мягкой. Добавляем томатную пасту (пару ложек) перемешиваем и тушим еще пару минут. Заливаем горячей водой, доводим до кипения и снимаем с огня. Основной суп готов.
Теперь снова ставим воду на огонь, солим, доводим до кипения, кидаем лагманную лапшу и варим 5-7 минут.
Выкладываем лапшу на тарелку, заливаем супом из казана.
Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста поставьте лайк или оставьте комментарий. Мне будет очень приятно!
Еще больше рецептор на моем Ютюб канале