Фермерские продукты, чистая дистиллированная вода, свои огороды и разумеется качественные домашние алкогольные напитки – это то, к чему стремятся сегодня люди. Если у всех есть свои огороды и деревни для выращивания качественных овощей, фруктов и разумеется разведения кур и крупного скота. Ко всему прочему так же знания переданные от наших родителей и старших поколений, то вопрос о самогоноварении, точнее сейчас принято говорить Винокурии остается открытым и очень волнующим. Если окунуться в историю, то можно отследить насколько данная профессия была популярна и какие знания она несла. Получали реально качественные дистилляты из зерна, фруктов и другого сырья.
Дрожжи Alcotec Megapack фасуются по 360 гр купить.
Мы хотим рассказать об одном из самых популярных напитков на территории СНГ, о сахарном самогоне. Ведь именно эта живительная влага была и есть во все века самым потребляемым продуктом. Итак нам потребуется бродильная емкость, сахар, спиртовые дрожжи и разумеется вода. Теперь по порядку, бродильная емкость нужна для сбраживания сахарного песка. Простым языком именно сахар 1 к 1 превращается в сам самогон. Далее выбираем чистую воду – вода подойдет без примесей и запахов, так же не рекомендуется к применению кипяченую воду. После вы переходим к выбору дрожжей.
Дрожжи – это живые микроорганизмы, которые и перерабатывают сахар. Теперь нужно классифицировать дрожжи на несколько разделов:
Дрожжи хлебопекарные. Обычный дрожжевой штамм не рекомендованный для сбраживания сахара, лучше всего использовать для подготовки теста. При использовании для создании браги, сырье будет насыщенным вредными примесями.
Дрожжи спиртовые. Дрожжевой штамм для сбраживания сахар в умеренный срок. Обычно такие дрожжи имеют не высокую цену и вполне не плохо перерабатывают сырье и сахар.
Спиртовые турбо дрожжи. Например дрожжи Alcotec Megapack100L – это дрожжевой штамм является одним из лучших дрожжей в смоем сегменте. Очень быстрое сбраживание до 5 дней и способны переработать до 25 кг сахара, сделав 100 литров браги.
Почему же лучше всего ставить брагу на турбо дрожжах:
Дрожжи бродят очень быстро, до 5 дней;
Дрожжи во время сбраживания не пенятся;
Дрожжи нейтрализуют выделение вредных веществ;
Дрожжи устойчивы к температурам, как в -, так и в +;
Дрожжи спиртоустоустойчивы к высоким градусам, не умерают и при 19 оборотах, что позволит переработать до 30 кг сахара;
Дрожжи Alcotec Megapack фасуются по 360 гр на 100 литров браги, но не каждый раз нам надо сделать такой большой объем. Поэтому нужно правильно сохранять свойства дрожжей в открытой пачке. Хранить в темном и сухом месте при не высоких температурах. Можно добавить специальную сушилку, которая впитывает влагу. Дрожжи в таком случае не изменят свои свойства отталкиваясь от срока годности.
Много разного для самогоноварения vinokurnea.ru