Я решил отпраздновать свой день рождения (его уже не отмечал лет 10) и собрать самых дорогих друзей у себя на даче, чтобы отметить с размахом.
Хоть на улице уже и сентябрь месяц (наступает пора золотой осени) но на даче царит настоящее лето и можно смело ходить в футболках и шортах.
Всего я собрал 20 человек, и нужно было приготовить на даче все для хорошего отдыха, продумать где разместятся гости. Слава Богу дом у меня не маленький и спален тоже хватает — поэтому проблем, где гости останутся, не было.
К тому же в подсобке всегда стоит 2-3 раскладушки и надувной матрас.
Культурную программу я тоже продумал, сидим за столом, пьём чай из самовара, играем в настольные игры, потом перемещаемся на лужайку, где устраиваем турнир по бадминтону, пин-понгу и настольному футболу.
А вот уже к вечеру перемещаемся в зону отдыха и барбекю, где начинаем готовить мясо (уже заранее замаринованное) и овощи:
- Ребра баранины замаринованные в острой аджике.
- Свиные стейки на кости, с хорошим слоем сала, что придаст мясу сочности.
- Куриные крылышки.
- Конечно же печёные овощи — это баклажаны, кабачки, помидоры, перец.
Мяса я купил очень много, брал всё в мясной палатке проверенной временем. Все мясо свежее, баранина из Дагестана (и не пахнет).
Что касается напитков, то чего только не было.
Готовить закуски, салаты, накрывать на стол, а потом все это убирать — помогала мне моя любимая жена, за что ей огромное спасибо, без неё я бы не справился.
Вечером, конечно стало уже гораздо холодней, мы оделись, включи музыку и устроили вечеринку с танцами. У нас кстати был микрофон, и мы периодически включали караоке (а потом к нам приходили соседи и жаловались, но когда узнавали, что день рождения - задерживались и садились за стол).
Отметили очень хорошо, всё таки иногда надо не лениться и устраивать такие праздники.