Польские ученые из Медицинского университета Лодзь пришли к выводу, что недостаточное потребление углеводов может привести к ранней смерти.
Они провели эксперимент в 1999-2009 годах, в котором участвовало 24 825 человек в возрасте от 40 до 60 лет. Врачи анализировали связь между низкоуглеводным питанием и причинами смерти, в том числе от сердечных и раковых заболеваний.
Исследователи предположили, что в случае снижения углеводов в рационе человек соответственно потребляет больше белков и жиров и меньше клетчатки, которая состоит в основном из углеводов.
Результат исследований показал, что после 60-ти лет приверженец низкоуглеводной диеты рискует умереть раньше своих сверстников, в основном от сердечно-сосудистых болезней. Наиболее подвержены такому риску оказались пожилые люди без избыточного веса.
Медики проводили подобный эксперимент семь раз, и в каждом случае приходили к одинаковым результатам.