Хочу предложить вам рецепт очень вкусного итальянского десерта, который называется панна-котта. Приготовить его очень просто.
Возьмем 8г. желатина (не больше, не меньше это важно) и замочим его в холодной воде (воды дерём 50г.), дадим ему набухнуть. Затем нальём 500 мл. сливок в подходящую ёмкость (сливки надо брать жирные 30%), добавим к сливкам 50г. сахарного песка и один стручок ванили, предварительно разрезав его на 2-3 части, если нет ванили то можно использовать и ванилин (щепотку) и поставим на огонь. Как только сливки закипят, снимаем с плиты и добавляем желатин (лишнюю воду из желатина убрать) и всё хорошенечко перемешать (желатин должен раствориться полностью), удобней это делать венчиком, но можно и вилкой, главное не взбить сливки, а просто перемешать. Теперь процедим нашу смесь через сито или марлю сложенную 2-3 слоя и дадим остыть до комнатной температуры, а потом разольём по формам (можно разлить по чашкам или фужерам, в каждый наливаем грамм по 100-150). После того как мы разольём наши сливки по формам убираем их в холодильник 4-5 часов.
Всё классическая панна-котта готова. Но чем ещё хорош этот десерт, так это тем, что его легко разнообразить. Просто полейте панна-котту каким-нибудь ягодным сиропом, или добавляйте в сливки не ваниль, а какао, или кофе, или корицу, можно добавить мяту, тут всё зависит от вашей фантазии, продуйте экспериментируйте.
Понравилась статья, жмем палец вверх, и подписываемся на канал. И вы узнаете еще много интересных рецептов.
