Первый вопрос, на который Вы четко должны знать ответ "Что Вы будете вязать?". У меня есть цикл статей с примерами и порядком цен того, что можно вязать на заказ. На какие-то товары конкуренция больше - это топ-3 популярных вязаных вещей (шапка, свитер, кардиган), а на другие товары конкурентов значительно меньше, например, повязки для сна. Определите один конкретный сегмент. Например, кардиган узором соты. Или шапки-бини с горошками для детей. Потом добавите еще пару-тройку наименований, но такого же предмета гардероба. Например, к бини с горошками прибавится тоже детская шапка, но резинкой и с помпоном.
Как только Вы определились с направлением своей будущей работы, начинаем вязать, не заходя за границы конкретно этого сегмента, который выбрали. Вяжете 10 изделий, делаете сто фотографий, размещаете во всех соц.сетях и на всех хэндмейд-площадках. Потом, когда Вы полюбите два-три ресурса для своих продаж, а они полюбят Вас - осядете на этих сайтах.
Странно выглядят профили в соц.сетях с фотографиями кота, детей, одной шапкой и информацией, что хозяйка аккаунта вяжет на заказ. Это то же самое, что Вы придете в магазин и там будут пустые полки с бумажкой "У нас на складе всё свежее и натуральное". Рядом другой магазин, где миллион отборных ягод малины, голубики, клубники. В каком магазине Вы купите?
Когда будете Выбирать свою нишу, учитывайте первоначальные расходы на пряжу. Дешевле, конечно, купить пряжи для 10 салфеток крючком, чем для 10 свитеров.
Верьте в себя. И Ds продадите свои 10 шапок. На каждую вещь есть свой покупатель.