Так называемое альтернативное мясо постепенно завоёвывает популярность среди потребителей – ожидается, что к 2025 году объём рынка таких продуктов вырастет до $7,5 млн. Разумеется, это не может не вызывать сопротивления со стороны традиционной мясной индустрии.
Как сообщает Quartz, в американском штате Миссури производители мяса добились значительных успехов в своей борьбе за рынок. Недавно в этом штате вступил в силу закон, согласно которому мясом могут называться только продукты, произведённые непосредственно из коров, свиней, кур и других животных. Таким образом, теперь слово «мясо» в Миссури становится недоступным не только для производителей его растительных аналогов, но и для компаний, которые «выращивают» мясо из клеток в лабораториях.
Несмотря на то, что формально новый закон будет действовать всего в одном штате, он окажет влияние на весь американский рынок мясной продукции. Дело в том, что производителям «альтернативного мяса» будет очень накладно выпускать отдельную упаковку для Миссури – ведь речь идёт не просто о дизайне этикеток, а о продвижении бренда в целом. Теперь компании вроде Beyond Meat и Impossible Foods встанут перед нелёгким выбором – нести дополнительные расходы на отдельные маркетинговые кампании в Миссури, или переименовывать всю линейку своей продукции.
В 2016 году уже произошла похожая история. Тогда штат Вермонт принял закон, который обязал производителей продуктов, содержащих ГМО, сообщать об этом на упаковке. Инициатива штата очень быстро вышла на федеральный уровень, и в итоге в США был принят закон об обязательной маркировке ГМО-содержащей продукции.
Впрочем, производители «альтернативного мяса» и защитники животных не теряют надежды переломить ситуацию. На днях они подали коллективный иск в суд, требуя отменить новый закон – по их мнению, он противоречит Первой поправке к Конституции США, гарантирующей свободу слова.
Так что производителям традиционного мяса рано праздновать победу.