Ленивые вареники из творога с секретом внутри

• Свежий творог (жирность на ваше усмотрение, у меня был 10%) 600 г.
• Твердый сыр 150 г.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Сахар 1 стакан (но, конечно же, количество сахара зависит от желаемой сладости, так что по вкусу, для нас достаточно 1 стакана).
• Масло сливочное 180 г (1 пачка).
• Пшеничная белая мука, сколько возьмет.

Как правильно приготовить вареники с творогом ленивые, рецепт с фото

Переложим творог с упаковки в посуду, вилкой разомнем его, добавим яйца и сахар.

Хорошо перемешиваем и постепенно по чуть сыпем муку.

Замешиваем тесто, оно должно получиться очень легкое и мягкое.

Далее твердый сыр порежем небольшими кусочками примерно длиной 4 см.

Затем отделяем часть теста от большей части и скатываем его в колбаску, которую нужно еще порезать на кусочки приблизительно 4 см, как и сыр.

Потом руками разомнем кусочки теста и уложим на них полоски сыра.

Затем слепим края (как пирожки) и опять аккуратно скатаем в колбаску.

Дальше в кипящую, подсоленную воду бросаем вареники и варим, после того как они поднимутся в верх, подержим еще 6-7 минут.

С помощью шумовки достаем их из кастрюли в посуду и бросаем туда пол пачки сливочного масла, чтоб не слиплись.

Ну, вот собственно говоря, вареники с сыром внутри готовы, подавать горячими со сметаной.

Еще один момент: Для тех, кто любит хрустящую корочку, уже отваренные вареники можно поджарить. На сковороду положим еще пол пачки сливочного масла, чтоб оно растопилось.

Затем выкладываем часть вареников и жарим до золотистого цвета с обеих сторон.

Творожные ленивые вареники очень вкусны как просто отваренные, так и поджаренные на сливочном масле на сковороде. Приятного аппетита!!!