В наше время хороший сюжет быстро разлетается по миру. Поэтому когда в прошлом году кто-то из туристов рассказал в соцсетях, какой крутой кофе подают на Тайване в маленьком заведении My Cofi, об этом написали и в Англии, и в России, и в США. Ну, потому что кофе действительно невероятный.
Хозяйка My Cofi создает мини-шедевры из молочной пенки и с помощью безвредных пищевых красителей рисует трехмерные, объемные картины прямо в чашке. Посетители пищат от восторга. Они могут показать любую фотку на своем смартфоне, через 10 минут получить её на пенке заказанного латте и выпить. Правда, по словам работников заведения, еще никто не выпил свой кофе, предварительно не сфотографировав.
Об этом написали многие СМИ, приложив фоточки из «Инстаграма» заведения. Вскоре они благословенно позабыли о теме. Я же человек въедливый, подписался на My Cofi в соцсетях, регулярно смотрел новые работы чудо-баристы и – слава онлайн-переводчикам – читал записи. И сегодня я готов рассказать историю о женщине Чжан Гуйфан, которая создала свой бизнес с нуля и прославила его на весь свет.
Чжан Гуйфан живет в городе Гаосюн. В молодости девушка работала визажистом, потом вышла замуж и стала домохозяйкой, родила троих детей. Семья не бедствовала, но лишних денег не было. Однажды вместе с мужем Чжан попала на кофе-шоу барист. Там она увидела передвижную кофейню и купила её. В 2004 году женщина стала продавать кофе из своего крохотного ларька на колесах прямо на улице.
Чжан Гуйфан очень любит кофе, она закупает небольшие партии с разных ферм, сама отбирает лучшие зерна, сам жарит. И клиенты оценили это. К 2011 году Чжан поднакопила денег и открыла кафе My Cofi. В этом году заработал еще и рыбный ресторанчик. Бизнес потихоньку растет и развивается. Женщине помогают муж, дочка, которой уже 22 и двое сыновей, им тоже под двадцать.
Что касается трехмерных кофейных рисунков, которые прославили My Cofi, то они появились случайно. Художественного образования у Чжан Гуйфан нет, но рисовать она любила с детства. Когда её кофе с трехмерной пенкой стало популярным, попробовала поучиться на курсах и подтянуть технику, но бросила. Ей показалось, что преподаватели делали её рисунок скованней и консервативнее.
Поначалу Чжан Гуйфан создавала из пенки что-то совсем простое, но постепенно начала усложнять свои работы. Так, например, трехмерные рисунки она делает в основном в чашках с латте. Крепость пенки напрямую зависит от жирности используемого молока. Дальше – просто: Чжан использует в работе специальные кисточки, корицу и натуральные пищевые красители. Она может нарисовать что-нибудь из головы или же выполнить просьбу клиента. На Тайване гости почему-то очень любят, когда рисуют их домашних питомцев.
Если вам иллюстраций в этой публикации, загляните к Чжан в «Инстаграм». Ну а если посчастливится оказаться на Тайване в мегаполисе Гаосюн с почти 3-миллионным населением, вот вам адресок: No. 19, Xiamen Street, Lingya District, Kaohsiung City, Taiwan 802. В My Cofi очень любят туристов, их там теперь много.
Понравилась публикация? Узнали что-то новое? Ставьте палец вверх, подписывайтесь на канал «Супер!»