Так как семья у нас большая, то готовить еду мне необходимо практически каждый день. Конечно, приходится проявлять фантазию, ведь одно и тоже блюдо быстро надоест. Хорошо, что сейчас выбор продуктов в магазинах огромный и всегда можно попробовать что-то новенькое.
Не так давно встретила в одном из магазинов ранее неизвестный мне продукт с названием "фунчоза". Заинтересовалась и купила на пробу, теперь покупаю фунчозу регулярно 2-3 раза в месяц, нашей семье она понравилась и чуть ниже поделюсь одним из удачных рецептов блюда.
Фунчоза - это тонкая и длинная вермишель изготовленная из бобов, распространенное блюдо азиатской кухни. Из нее получаются сытные, вкусные и полезные блюда. Сама по себе она не имеет вкуса, но впитывает в себя вкус соуса или добавленных продуктов.
Самое главное готовится очень просто. Применяется для приготовления салатов, а также горячих блюд.
А вот и обещанный рецепт.
Фунчоза с овощами и куриным филе.
Понадобится упаковка фунчозы, 500 грамм куриного филе, овощи по вкусу и желанию ( лук, морковь, кабачок, помидор или любые, которые есть ), немного растительного масла, соль и подходящая приправа.
Куриное филе нарезаем на кубики небольшого размера и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки. По вкусу добавим соль и молотый перец.
Репчатый лук, морковь, кабачок, томаты нарезаем произвольно (главное чтобы кусочки были одного размера) и отправляем на сковороду к куриному филе. Обжариваем несколько минут аккуратно помешивая.
Затем добавляем приправу ( мне нравится приправа для корейской моркови, но можно взять другую) и стакан воды. Тушим до готовности под крышкой на медленном огне, примерно 15-20 минут. Соус готов.
Фунчозу заливаем горячей водой, оставляем на 5-10 минут. Затем воду сливаем, а лапшу слегка промываем холодной кипяченой водой.
Получается прозрачная вермишель.
Далее существует 2 способа подачи данного блюда:
1. Выкладываем вермишель на порционную тарелку и сверху располагаем полученный соус.
2. Смешиваем готовый соус и фунчозу, хорошо перемешиваем. Так и подаем. Фото не прилагаю.
Первый способ выглядит привлекательнее, а второй мне кажется более вкусным, потому что вся вермишель пропитывается соусом.
Очень рекомендую приготовить это вкусное, очень сытное, полезное и оригинальное блюдо. Причем с соусом можно поэкспериментировать, добавляя продукты по своему вкусу. Например, грибы, креветки, мясо, разные овощи. Зимой я не добавляю кабачки, но добавляю помидоры.
Да и еще, бобовая вермишель получается очень длинной и, если вас не устраивает такой размер, можно осторожно разрезать ее в готовом виде острым ножом на несколько частей.
Спасибо всем кто дочитал до конца.
Если понравился рецепт ставьте Лайк и подписывайтесь на канал. Обязательно поделюсь с вами своими рецептами.
Еще один рецепт с куриным филе вы можете прочитать здесь.