Вода освежает. Лимоны тоже освежают. Объедините их, и получится бодрящая жидкость с приятным ароматом. Не эликсир молодости, не средство детоксикации и не ускоритель метаболизма.
Позвольте повторить: когда вы добавляете в воду лимон, у вас просто получается лимонная вода. А если насыпать сахара — лимонад.
Если вы начинаете день со стакана теплой лимонной воды, то в этом нет ничего плохого. Но давайте подробнее рассмотрим предполагаемую полезность этого ритуала.
Миф 1. Ускорение метаболизма для потери веса
Исследование, на которое ссылалось Reader's Digest в статье про пользу лимонной воды, проводилось на молодых мышах. Им давали полифенолы, химически извлеченные из лимонов. То есть концентрат. В лимонной воде даже близко нет такого количества.
Миф 2. Жидкость наполняет живот, значит на завтрак я съем меньше
Верно, с таким же успехом можно пить обычную воду.
Миф 3. В ней мало калорий
В той же статье Reader's Digest заявляет, что вода с кусочком лимона менее калорийна, чем стакан апельсинового сока. Действительно, ведь лимонная вода почти на 100 процентов состоит из воды.
Миф 4. В ней много электролитов
«Я, конечно, его не пью, но в половине чашки лимонного сока около 125 мг калия, а в банане — 211 мг», — написано в одной из статей про лимонную воду. Классно, но вы ведь не пьете свежевыжатый сок лимона, к чему эта математика?
Миф 5. Лимонная вода способствует пищеварению
Желудочная кислота кислотная, а лимоны кислые, естественно они должны помогать пищеварению, верно? Конечно же нет. Кислотность желудка нельзя изменить. Клетки реагируют на пищу: если она щелочная, они выделяют больше кислоты до нужного уровня, если вы жуете лимон — они сокращают выделение кислоты.
Миф 6. В ней есть пектин
И снова вопрос концентрации. В лимонной воде его считай нет.
Миф 7. А как же витамин C?
Одна долька лимона содержит 4 процента дневной нормы этого витамина. Если выдавить целый лимон в свою воду, то около 33 процентов. Вот только витамин C мы получаем из разной еды в течение всего дня. А если вы вдруг оказались на пиратском корабле и возникла угроза цинги, поищите лучше апельсины. В одном содержится 138 процентов дневной нормы витамина C.
В заключение: лимонная вода состоит из жидкости, низкокалорийна и обладает приятным вкусом. Это все ее свойства. Стакан лимонной воды каждое утро заменит привычку пить кофе, что весьма неплохо. Но на большее не рассчитывайте.