Засолка белых, маслят , подберёзовиков и подосиновиков. Холодный посол. 10 кг подготовленных грибов, 500г соли, 20г лаврового листа, 6-8 г перца душистого. Грибы очищают, обрезают ножки, варят в подсоленной воде 15 мин ( сначала закипания ) , после промывают в холодной воде и окидывают на решето, чтобы они хорошенько обсохли . Затем укладываем в посуду вверх шляпками , пересыпая солью и перекладывая пряностями , заливают холодной кипячёной водой ,закрывают чистой х\б тряпицей, кружком и накладывают груз. Вскрывать зимой ! Приятного аппетита !!
Засолка белых, маслят , подберёзовиков и подосиновиков. Холодный посол.
10 кг подготовленных грибов, 500г соли, 20г лаврового листа, 6-8 г перца душистого.
Грибы очищают, обрезают ножки, варят в подсоленной воде 15 мин ( сначала закипания ) , после промывают в холодной воде и окидывают на решето, чтобы они хорошенько обсохли . Затем укладываем в посуду вверх шляпками , пересыпая солью и перекладывая пряностями , заливают холодной кипячёной водой ,закрывают чистой х\б тряпицей, кружком и накладывают груз. Вскрывать зимой !
Приятного аппетита !!
