Привет друзья! На повестке дня — невероятно вкусное лечо. И сегодня вы узнаете этот по истине вкуснейшей и полезный рецепт. Яркая баночка тушеных овощей вернет ощущения лета и солнца в любой, даже самый хмурый зимний день.
И вот Вам, мой лучший рецепт!
Ингредиенты:
- 2,5 килограмма сладкого перчика (лучше брать разноцветные плоды);
- 100 грамм уксуса;
- 1 столовая ложка соли;
- литр воды;
- 100 грамм подсолнечного масла;
- 100 грамм сахарного песка;
- 8 горошинок перца;
- 250 грамм томатной пасты;
- 4-5 листиков лаврушки.
Перчик нарезать удобным для вас способом. Кто-то любит кусочки побольше, кто-то — поменьше. Мы порежем его на полукольца, что, по моему мнению, является самым оптимальным размером для лечо.
В сотейник налить воду и добавить все запасенные продукты, кроме горошкового перца. Поставить на плиту. Как только появятся первые признаки закипания, в воду опустить ломтики перца и проварить около получаса.
За это время перчик хорошо проварился. Теперь, в конце варки, нужно добавить горошковый перец, размешать и снять с огня. Горячую массу разлить по стерилизованным баночкам, не дожидаясь остывания.
Из заготовленного количества ингредиентов получается ровно 5 банок номиналом 0,75 л. готового блюда. Закатать крышками и поставить их вверх дном 8-12 часов.
На утро перенести их в прохладного место для хранения. До зимы содержимое банок успеет загустеть и к моменту подачи у вас на столе окажется идеальное, вкуснейшее и солнечное лечо!
Понравилось? Палец вверх ))