Удивительные рецепты салатов, которые быстры в приготовление и очень питательны, полезны за счет своих компонентов. Именно, то что нужно использовать летом, за счет разнообразия выбора продуктов.
Салат из помидоров, абрикосов, сыра Феты с мятой
Трудно улучшить классический салат «Капрезе» из спелых летних помидоров, свежего сыра моцарелла, базилика и оливкового масла, но очень легко сделать приятный переход к чему-то, не классическому и стандартному, но в той же равной степени вкусно. Здесь объединены помидоры со сладкими абрикосами, сыром фета и мятой для свежести, и получается совсем необычайный вкус.
Почему это вкусно:
Спелые, сочные помидоры и сладкие абрикосы усиливают ароматы друг друга и хорошо контрастируют с сыром фета.
Ингредиенты:
0,5 кг спелых помидоров (смесь нескольких сортов), порезанных на небольшие кусочки
От 2 до 3 абрикосов без косточек и нарезанных ломтиками
Небольшая горсть свежих листьев мяты
Соль и свежемолотый черный перец
Оливковое масло
170 грамм сыра Фета, разломанного на куски грубой
Способ приготовления:
Смешайте помидоры, абрикосы и половину мяты в большой миске и приправьте солью и перцем. Полить оливковым маслом и очень осторожно перемешать. Разложить на сервировочном блюде. Добавить кусочки сыра Фета. Посыпать оставшейся мятой. Полить оливковым маслом. И готово.
Вы можете придумывать свой список продуктов, и пробовать. Ведь кулинария - пробы и получение чего нового. Так что пробуйте что то новое, получайте направление в виде рецептов, но меняйте структура направления, чтобы не проходить одно и тоже:)
Салат из овощей с кунжутом
Нарезанные помидоры являются одним из самых универсальных овощей. И лучший способ почувствовать изысканный вкус, в маринованном салате, с добавлением моркови и брошенным туда же поджаренный кунжут. Охладите, наслаждаясь этим блюдом как одним из вкуснейших салатов.
Ингредиенты
1 1/2 чайных ложки белых семян кунжута
1 чашка томатов, пополам
1/2 чашки нарезанного кубиками красного лука
1/2 чашки моркови, очищенные и порезанные
1 стакан рисового вина
1/4 стакана воды
1 чайная ложка кунжутного масла
1 чайная ложка соли
2 1/2 чайных ложки сахара
Способ приготовления:
Поджарьте семена кунжута в сухой сковородке, установленной на среднем огне, пока они не станут золотисто-коричневыми.
В большой миске смешайте поджаренные семена кунжута с остальными ингредиентами. Накройте и охладите салат в течение как минимум двух часов (иногда помешивая) перед подачей на стол. Приятного аппетита.
Не обязательно использовать все указанные ингредиенты, можно экспериментировать, как это делаем мы не добавляя морковь, а добавляя в виде украшении маслины.