Итак, когда не знаете чем занять себя на даче! :)
Всем известно, что сосиски в тесте - вкусный и простой вариант домашней выпечки, который накормит всю семью за обедом или ужином, а так же станет отличным перекусом в школе или на работе.
Готовятся сосиски в тесте очень быстро и просто, особенно если речь идет о сосисках в тесте приготовленном на кефире.
В отличие от дрожжевого, такое тесто очень быстро замешивается и не требует много времени на приготовление.
Вкусные и красивые сосиски в тесте порадуют и приятно удивят всю семью. :mrgreen:
В данном рецепте подробно рассказано о приготовлении сосисок в тесте на основе кефира.
Итак начинаем:
Ингредиенты:
- 15 сосисок;
- 1 ст. кефира;
- 450 г пшеничной муки;
- 1 яйцо;
- 1 ст.л. растительного масла;
- 2 ч.л. сахара;
- 0,5 ч.л. соды;
- 1 ч.л. соли.
В миску высыпаем муку, сахар, соль и соду.
Тщательно перемешиваем все сухие ингредиенты.
Затем к перемешанным сухим ингредиентам добавляем масло и яйцо.
Вливаем кефир и перемешиваем.
Перекладываем получившуюся смесь на посыпанную мукой доску и начинаем месить тесто (по необходимости можно добавить еще муки).
В итоге тесто должно немного прилипать к рукам и быть мягким.
После этого оставить тесто на 15 минут.
От теста отрезаем небольшой кусок и раскатываем из него прямоугольный пласт.
Разрезаем получившийся пласт раскатанного теста на полоски шириной примерно 2 см.
Все тоже самое проделываем с оставшимся тестом.
Оборачиваем сосиски получившимися полосками теста.
Выкладываем сосиски в тесте на намазанный маслом лист для выпекания.
Для того, что бы образовалась золотистая корочка смазываем сосиски в тесте взбитым яйцом.
Отправляем сосисками в духовку прогретую до 180 градусов.
Печь примерно 20-25 минут.
Подаем готовые сосиски в тесте к столу!
Можно есть или закусывать :mrgreen:
Всем приятного аппетита!