Здравствуйте, мне прислали один рецепт аджики с баклажанами, баночки выглядят ну очень красиво, надо попробовать. Как утверждает автор получатся потрясающе вкусная закуска, вот и проверим и так, нам понадобится.
Ингредиенты на 6 литров аджики:
3 кг. баклажанов
3 кг. помидоров
1 кг. болгарского перца;
2 головки чеснока;
2 горького перца
100 мл. уксуса 9%;
100 гр. соли
2 стакана сахара;
1 стакан растительного масла
Приготовление:
1. Помидоры, горькие и болгарские перцы, а также чеснок перекрутить в мясорубке или блендере.
2. Массу вылить в кастрюлю, в которой вы будете варить аджику.
3. Добавить уксус, соль, сахар, растительное масло. Вскипятить.
4. Баклажаны нарезать кружочками или пластинками толщиной в палец и опустить в кипящую массу.
5. Дать прокипеть 20 минут на среднем огне, разложить в стерилизованные банки и закатать.
Также по этому же рецепту можно готовить кабачки в аджике (вместо баклажанов берем молодые кабачки) и перец в аджике получается разновидность лечо. Количество кабачков и перца - 3 кг, как и баклажан.
Читайте похожие рецепты на эту тему:
Домашняя аджика с зеленым яблоком
Простой рецепт консервирования помидоров
Сказочный сладкий Лечо на зиму
Маринованный красный болгарский перец
Подпишитесь на канал и жмите “палец вверх” если понравился рецепт. Оставляйте свои комментарии и делитесь статьей с друзьями. Всего Вам доброго и до новых встреч.