Предлагаю вам очередной очень простой рецепт классного фаршированного перца в томатном соусе. Просто класс. Попробуйте сделать - не пожалеете. Не буду томить, перехожу к рецепту. Разобьем рецепт на три части - фарш, соус и финал. Итак фарш : 250 гр. лука порезать кольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, 300 гр. моркови натереть на крупной терке и тоже обжарить, измельчить 10 гр. зелени петрушки и перемешать с луком и морковью. Посолить по вкусу и наш фарш готов. Делаем соус : 700 гр. спелых помидор протереть через дуршлаг, удалив шкурку, выложить в емкость для варки, вскипятить и варить 15 минут. Затем добавить 20-25 гр. соли, 40-50 гр. сахара, 1,5 ложки уксуса 9% , 5 горошин душистого перца и варить еще 10 минут. Соус готов. Вымытый и очищенный от семян перец наполняем нашим фаршем. 1 стакан растительного масла прокипятить несколько минут на водяной бане, чуть охладить и разлить в подготовленные банки по 2 столовых ложки на одну литровую банку. Следом выложить наш фаршированный перец и залить горячим соусом. И, наконец, накрыть банки крышками для закатки и стерилизовать их 65-70 минут. Затем сразу закатать. Вкусняшка готова. Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. У меня еще много отличных рецептов.