Ничто так не помогает с утра взбодриться и зарядиться хорошим настроением как чашка свежезаваренного ароматного кофе. Конечно, можно заменить настоящий кофе на растворимый, но вкус и запах настоящего кофе существенно различается. А в чем же варить этот напиток?
Существует несколько видов кофеварок
Различаются они по способу приготовления кофе: французский пресс, гейзерные кофеварки, рожковые, капельные и также комбинированные. Также напиток варят в турке, которая существует в странах Востока под разными названиями.
Гейзерные кофеварки впервые были изготовлены в Италии, где до сих пор считаются национальным символом. Они очень популярны по всей Европе и отличаются большой практичностью. Кофе в такой кофеварке готовится всего за 6-7 минут, достаточно только залить в него кипяток, засыпать кофе и включить кофеварку и вкусный напиток готов за считанные минуты. Это особенно удобно утром, когда большинство спешит на работу и времени в обрез.
Кофеварки рожкового типа используются для приготовления кофе эспрессо. При помощи этих кофеварок готовят напиток из молотых зерен под большим давлением пара. При таком способе кофе сохраняет свой чудесный аромат, а также при этом уменьшается расход зерен при варке. Также в этом случае на поверхности кофе образуется красивая пенка.
При помощи капельных кофеварок кофе готовится путем пропускания воды через молотые и обжаренные кофейные зерна. Зерна помещаются в специальный фильтр, после чего заливаются сверху водой. Вода, проходя через зерна, попадает в нижний фильтр и оттуда готовый кофе выливается в чашку. При этом способе приготовления кофейная гуща остается в фильтре кофеварки.
Французский пресс это специальное устройство для приготовления кофе, а также название самого метода приготовления путем настаивания. Молотые зерна крупного помола помещают в устройство и сверху заливают горячей, но не кипяченой водой и оставляют настояться примерно на 5 минут. После этого нажатием сверху опускается сетчатый фильтр, который отделяет кофейную гущу от самого напитка.
Говоря о кофеварках нельзя не отметить и знаменитую в восточных странах и в странах СНГ турку (джезве). Но турка не подойдет тем, у кого каждая минута на счету – чтобы приготовить полноценный вкусный кофе нужно затратить гораздо больше времени и постоянно следить, чтобы сваренный вами кофе не убежал.
Как же готовят кофе в турке?
В турку засыпают кофе, холодную воду или же холодное молоко, в зависимости от предпочтений добавляют специи по своему вкусу. Это может быть и гвоздика и корица и любые другие специи. Ставят турку на маленький огонь и через некоторое время по бокам турки начинает подниматься густая пенка. Ни в коем случае нельзя дать кофе закипеть, иначе испортится и вкус и аромат.
На сегодняшний день на рынке существует огромные выбор различных кофеварок, и вам остается только подобрать самую удобную для вас и после в любое время наслаждаться чашечкой настоящего кофе.
