Сытный мясной салат с разными овощами понравится многим благодаря простоте приготовления.
Потребуется:
• кусок говядины;
• четыре картофелины;
• по три маринованных огурца, яйца, помидора;
• две луковицы;
• лук-порей, укроп.
Для заправки берут три яйца, по стакану сахара и молока, кусок сливочного масла, несколько ложек уксуса, перец с солью.
Приготовление:
1. Мясо отваривают. Отдельно варят картошку, очищают, режут среднего размера кусочками. Смешивают с порезанной говядиной, добавляют измельченные помидоры и огурцы.
2. Масло растапливают на сковородке, смешивают с молоком и яйцами. На тихом огне смесь доводят до консистенции сметаны. Добавляют уксус, сахар, перец с солью по вкусу.
3. Получившейся молочной заправкой поливают смесь из мяса и овощей, сверху посыпают порезанным луком-пореем и укропом.
Подавать рекомендуется сразу, пока заправка не остыла. Теплый салат всегда сытнее холодного блюда.