Курица в изысканной глазури

Что может быть вкуснее нежной курочки? Только курочка в изысканной глазури! Это идеальный вариант для полезного ужина.

Время приготовления – 30 минут.
Количество порций – 2.

Ингредиенты

• корень сельдерея – 100 г;
• куриная грудка – 300 г;
• розмарин – 1 веточка;
• грецкие орехи – 20 г;
• морковь - 100 г;
• чеснок – 2 дольки;
• кускус – 150 г;
• молотый кумин – 1 щепотка;
• абрикосовый джем – 100 г;
• шпинат – 60 г;
• корень имбиря – 2 см;
• молотый перец и соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Отправить в плошку джем из абрикосов. Влить соевый соус. Очистить корень имбиря и мелко натереть на терке. Отправить в заправку. Всыпать в соус.

На заметку! Абрикосовый джем для приготовления соуса берется в объеме 50 г.

• Снять с веточки розмарина 6-7 листиков, промыть, обсушить, мелко-мелко покрошить. Всыпать в заправку. Основательно перемешать.

• Взять примерно треть полученного соуса. Щедро смазать им куриное филе. Обжарить мясо на сковороде – буквально по паре минуточек с каждой стороны, чтобы грудка стала аппетитного медового оттенка. Смазать филе оставшейся частью заправки, выложить ее в форму для запекания и отправить на 10 минут в духовку. Запекать при 150-160 градусах.

• Тем временем очистить морковь. Вымыть ее и сельдерей. Овощи порезать очень тонкой и ровной соломкой.

• Вскипятить воду. Растопить в ней сливочное масло. Отправить в полученную заправку овощную нарезку. Проварить 2 минуты. Выложить туда же листья шпината и сразу снять с плиты.

• Измельчить чеснок и обжарить его на сковороде минуту.

• К душистой крошке добавить кускус. Всё вместе обжаривать 5 минут.

• Измельчить орехи. Всыпать туда же.

• Добавить 50 г джема.

• Влить буквально 1 половник бульона, который остался от варки овощей.

• Взять порционную тарелку. Выложить на нее кускус. Закрыть его овощами.

• Порезать куриное филе ломтиками. Отправить на овощи.

Получается неимоверно вкусно и нетривиально! Это просто восхитительный ужин.

Чтобы не пропустить новые рецепты, подпишись на канал!