Вы любите кабачки? Если вы также как и я их любите, то хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных и нежных блинчиков из кабачков. Тем более, что сейчас самый сезон для кабачков, поэтому будем пользоваться моментом и готовить из них разные вкусные блюда. Присоединяйтесь.
Набор продуктов, который на потребуется для приготовления блинчиков:
1) Кабачок - 1 кг.
2) Яйцо куриное - 3 шт.
3) Молоко - 0,5 л.
4) Мука пшеничная - 1,5 стакана
5) Соль - 1ч.л.
6) Чеснок - 2 зуб.
7) Масло растительное для смазывания сковороды.
8) Сметана для подачи
Кабачок почистить и натереть на терке. Конечно в идеале его натереть на мелкой терке или пробить в блендере, чтобы тесто было однородным. Оно тогда по сковородке лучше распределяется. Я натерла на крупной терке, т.к. мне это нужно было для фото, чтобы показать, что в блинчиках кусочки кабачка. Ну т.е., что это кабачковые блинчики, а не обычные блины :) Но все равно, даже так они получились очень вкусными. Я немного отвлеклась, но вернемся к нашему рецепту.
Итак, кабачки мы натерли, теперь надо к ним добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавилку или натертый на мелкой терке.
Далее к кабачкам добавляем яйца и соль. Все перемешиваем.
Добавляем молоко и еще раз перемешиваем.
Теперь постепенно в нашу смесь примешиваем муку. У меня ушло 1,5 стакана, но возможно понадобится муки немного больше или меньше. Это зависит и от муки, и от сочности кабачка. Поэтому количество муки корректируйте сами.
Тесто по густоте должно получиться как кефир. Даем тесту постоять минут 10.
Далее нагреваем сковородку и смазываем ее маслом. Наливаем на сковородку немного теста и вращательными движениями распределяем его по всей поверхности сковороды.
Обжариваем блинчик сначала с одной стороны. Как только он снизу зарумянится, а сверху перестанет быть жидким, переворачиваем его на другую сторону и также даем ему несколько минуток поджариться. Как только блинчик будет готов, выкладываем его на тарелку и жарим следующий.
Вот такая аппетитная и румяная стопочка блинов у меня получилась.
Блинчики подаем горячими и со сметаной. С ней очень вкусно.
Приятного аппетита!!!!
Если вам понравился рецепт, то буду очень рада и благодарна, если вы оцените его лайком. Вы можете так же сделать репост данного рецепта в свою соц.сеть. И не забывайте подписываться на мой канал, чтобы ежедневно получать новые интересные, вкусные и не сложные в приготовлении, рецепты. Спасибо!!!!