В этой статье мы расскажем о озере Севан и о тайне, которую скрывает его воды.
Озеро Севан имеет огромное значение для армян и воспевается во многих древнеармянских мифах. Существует несколько легенд, которые объясняют происхождение озера, а найденные урартские клинописи возле озера датируются IX—VI вв. до н. э. Ранее ученые полагали, что название озера происходит от слов сев - "черный" и ванк - "монастырь", но благодаря расшифровки урартских клинописей стало понятно, что имя Севан происходит от слова суниа, что означает озеро.
Все мы хорошо знаем и наслышаны о голубых севанских раках, которых недавно можно было встретить на рынках. Сейчас почему то их продажа очень редка, по крайней мере в нашем городе. Севанских раков вытесняет алтайский рак. Сейчас его достаточно много продают.
Но какую тайну хранит озеро Севан? Недавно мне попались на глаза записки одного путешественника, который исследовал Армению.
Однажды он отправился изучать озеро Севан. Выехал он из Еревана и на автомобиле добрался до этого волшебного места. Озеро расположено на высоте 1900 м и является самым крупным высокогорным озером Кавказа, а глубина его может достигать 80 метров.
Путешественник встретился с местными старожилами, которые знают все об озере и его особенностях. Вместе с ними он отправился на экскурсию по озеру. Они на лодке проплыли по самым великолепным местам Севана и путешественнику были показаны все красоты. Виды были по настоящему потрясающие.
В какой то момент речь зашла о севанском голубом раке. Местные жители рассказали путешественнику о чудесных свойствах рака, о наборе питательных веществ и о восхитительном вкусе. После этого собеседник рассказал немного пугающую тайну. Чтобы её понять нужно очень хорошо представить себе ту картину, которую изобразил местный житель.
Оказывается, в озере есть некоторые места, которые очень полюбил голубой рак и ловцы раков хорошо знают эти участки. Почему именно в этих частях озера наблюдается большое скопление рака собеседник не пояснил, но по его словам толщина слоя раков на дне достигает двух метров. Двухметровый слой раков!!! Вы только подумайте и представьте себе эту нереальную картину!
Ошеломленный путешественник долго не мог прийти в себя от полученной информации, но местные жители привели его в чувство и пригласили на ужин. Конечно ужин состоял только из раков))) Сначала подали большую кастрюлю вареных раков. Исследователь был поражен вкусом и рецептом приготовления, но ему подали второе блюдо, которое затмило первое. Это был шашлык из раков. Да! И такое бывает))) Местные повара сделали фарш из раковых шеек и слепили люля, с добавлением специй. Люля насадили на шампура и приготовили на мангале. Когда путешественник попробовал это замечательное блюдо, то пообещал, что будет приезжать к этим людям постоянно, чтобы каждый раз испытывать эти чудесные гастрономические ощущения.
Мне кажется, что люди, которые собираются отправится путешествовать в Армению, обязательно должны посетить озеро Севан и попробовать вкуснейших раков, приготовленных по древним рецептам местных жителей.
Читайте также статью о Армении:
Почему символ Армении принадлежит Турции?
Если Вам понравилась эта статья, то мы будем очень рады Вашим лайкам! И не забудьте подписаться на наш канал БУЗЯ TV.