Шарлотка - удивительно простой, но вкусный десерт, ставший популярным угощением для любого праздника. Однако не смотря на свою простоту, получается он далеко не у всех кулинаров. Наш же рецепт позволит вам не бояться неудач и блеснуть своими способностями перед гостями. Шарлотка получится 100% и по легкости приготовления подойдет даже для самых маленьких поваренков :)
Ингредиенты:
- яйца - 3 шт
- сахар - 250 гр
- ванильный сахар - 1 упаковка
- разрыхлитель для теста - 1 упаквока
- сметана 3 ст. ложки
- мука пшеничная 1-го сорта - 1-2 стакана
- яблоки - 1-2 шт
- сливочное масло
Про муку нужно сказать отдельно. Требуется 1-2 стакана потому, что до загустения тесто по консистенции должно напоминать густую сметану, это очень важно, от густоты теста будет зависеть поднимется ваша шарлотка или нет.
Способ приготовления:
Готовим тесто. Яйца взбиваем с обычным и ванильным сахаром в течение 5-6 минут, без остановки и на больших оборотах. Продолжая взбивать, добавляем по одной ложечки сметану. В готовую смесь из яиц, сахара и сметаны высыпать не большую горку муки и смешать ее с разрыхлителем для теста. Продолжая взбивать, добавлять оставшуюся муку. Как только тесто станет густым как сметана, оно готово.
Яблоки помыть, очистить серединки и порезать крупными дольками. Форму устелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Дольки яблок уложить красиво по кругу, заполнив дно формы, а сверху вылить готовое тесто.
Поставить в предварительно разогретую до 180С духовку и выпекать в течение 30-40 мин. до готовности. Готовность проверяем зубочисткой, прокалывая пирог в разных местах. Если тесто не пристает к зубочистке, вуаля, наша шарлотка готова.
Готовый пирог перевернуть на блюдо и посыпать корицей и сахарной пудрой. Приятного аппетита от канала ХРУМКА СО ВКУСОМ!