Восточные закуски сейчас одно из популярных блюд, так как на улице еще солнечная погода, а многие восточные блюда созданы специально для теплой погоды. У помидоров и баклажанов – пик сезона, тем самым вы не только насладитесь приятным вкусом свеженьких овощей, но и у кого свой огород, все это получится бюджетно.
Рассмотрим один из рецептов такой закуски.
Ингридиенты:
1. Баклажаны - 2 шт.
2. Помидоры - 4-5 шт.
3. Чеснок - 5 зубчиков.
4. Очищенные грецкие орехи.
5. Соль, черный молотый перец - по вкусу.
6 . Растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Баклажаны очистить от кожуры и нарезать кубиками. Чтобы избавиться от горечи, овощи необходимо поместить в емкость с соленой водой на 15 минут, затем отжать.
2. Вымыть помидоры и нарезать их небольшими кубиками.
3. Чеснок пропустить через пресс.
4. Орехи измельчить.
5. В чаше разогреть небольшое количество растительного масла в режиме "Жарка", обжарить баклажаны, после чего откинуть на сито и процедить излишки жира. Размять баклажаны вилкой.
6. Соединить баклажаны с помидорами, чесноком и орехами, перемешать. Посолить и добавить молотый перец по вкусу.
Так как помидоры дают сок, а после жарки в баклажанах присутствует масло, дополнительной заправки для закуски не требуется. Особенно вкусна закуска в охлажденном виде.
Понравился рецепт? Ставь ЛАЙК - поддержи канал! Подпишись, чтобы не пропустить самое интересное!