К сожалению, лето уже заканчивается. Но, к счастью, оно подарило нам большое количество овощей, полных необходимых для нас витаминов.
Сегодня я расскажу Вам очень простой рецепт запеканки из овощей.
Это блюдо из картофеля и баклажанов можно кушать как самостоятельно, так и использовать в качестве гарнира. В любом случае, оно Вам понравится, я уверена!
Ингредиенты:
Картофель - 4 штуки
Баклажан - 2 штуки (средних)
Помидоры - 3 штуки
Чеснок - 2 зубчика
Сыр твердый
Соль, перец по вкусу
Масло растительное
Приготовление.
1. Баклажан хорошо моем, очищаем, затем нарезаем тонкими кольцами, либо вдоль, как Вам больше нравится.
2. Обжариваем баклажан на разогретой сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон до корочки.
3. Очищаем картофель, нарезаем также кружочками и отвариваем в слегка подсоленной воде до полуготовности.
4. Помидор нарезаем кольцами.
5. Форму для запекания смазываем маслом. Начинаем выкладывать кольцо баклажана, кольцо картофеля, кольцо помидора. Затем снова баклажан, картофель и помидор. Солим и перчим по вкусу.
6. Чеснок мелко режем. Посыпаем сверху картофель и баклажан.
7. Сыр трем на крупной терке и также посыпаем сверху.
8. В разогретую до 180 градусов духовку ставим форму и запекаем до готовности. Так как все ингредиенты уже наполовину готовы, то времени это займет не много.
Можно подавать к столу! Блюдо получается очень ароматным, вкусным и сытным!
Приятного аппетита!
Читайте также про Отбивные из баклажанов - интересно и потрясающе вкусно!
Подписывайтесь на наш канал, впереди еще много интересного!