Ожирение может быть описана как болезнь цивилизации. Проблема, которая однажды поразила отдельных людей, теперь является проблемой для целых обществ и в ближайшие годы может достигать масштабов эпидемии. Прогнозы на ближайшие годы также не оптимистичны - по данным ВОЗ, в период с 2005 по 2018 год число людей с избыточным весом и ожирением удвоится. По данным Красного Креста, в мире живет больше полных людей, чем худых, в то время как число страдающих ожирением детей за последние 29 лет увеличилось в три раза. Вышеприведенные данные удивляют и пугают, но проблему ожирения следует рассматривать как междисциплинарную - все больше внимания уделяется социальным и психологическим факторам. Исследование показывает, что только 5% случаев избыточного веса происходят из-за дисфункциональной функции организма, 95% избыточный вес является результатом неправильного образа жизни! Хотя у большинства из нас есть знания о здоровом питании - мы знаем, что мы должны есть, какие принципы следует соблюдат