Лето подходит к концу, а значит самое время начинать собирать урожай - идти копать картошку.
А точно решить, пришло ли время выкапывать картофель именно на вашей грядке, вам поможет данный материал.
Когда выкапывать картошку: признаки зрелости
Первое, что стоит запомнить: собирать урожай картофеля нужно вовремя, иначе говоря, не раньше и не позже положенных сроков.
Если поспешить и выкопать раньше времени, то на клубнях не успеет образоваться защитная оболочка, либо она будет слишком тонкой. Для готовки такие картофелины - самое то (мммм, молодая картошечка), а вот для хранения совсем не годятся.
Напротив, если вы повремените и запоздаете с уборкой, то клубни могут начать расти прямо под землей, иначе говоря, начнется новая волна вегетации. Такая картошка и вкус может потерять да и храниться долго не будет.
Признаки созревания картофеля
- Главный признак - это внешний вид ботвы. Она должна полностью увянуть и подсохнуть. Собственно, вместе с ней остановится и рост клубней.
Важно! После полного полегания и отмирания ботвы необходимо выкопать весь урожай в течение 2-3 недель.
Однако, опытные дачники советуют незадолго до предполагаемой даты уборки урожая скосить картофельную ботву, тем более это важно сделать, если у вас существует проблема поражения картофеля фитофторой.
Кстати! О том, зачем, когда и как скашивать ботву у картофеля вы можете подробно прочитать в этой статье!
Обратите внимание! Иногда ботва сначала чернеет, а затем высыхает не в силу естественных причин, а потому что она была поражена фитофторой.
- созревание семенных плодов картофеля (зеленых "помидорок").
Стоит знать, что это отнюдь не признак полного вызревания клубней, потому что ботва в это время, как правило, еще зеленая.
Однако, считается, что именно с этого момента клубни можно начинать выкапывать и делать изумительные блюда с молодой картошечкой. Другое дело, что на хранение закладывать еще слишком рано, т.к. у клубней еще явно не укрепилась внешняя защитная оболочка, благодаря которой картофель и обладает такой хорошей лежкостью.
- Конечно, лучший и единственный способ, с помощью которого вы наверняка сможете удостоверитесь, что картофель созрел - это выкопать пробный куст, соответствующий всем признакам зрелости (в том числе и срокам созревания вашего сорта).
Хорошо вызревшие клубни должны легко отделяться от ботвы, а их кожура должна быть плотной, а значит, если вы её потрете, то она не будет отслаиваться или шелушиться.
Еще несколько советов по определению правильных сроков уборки урожая картофеля:
- Отслеживайте прогноз погоды;
В случае, если вместе с осенью придут и дожди, то при повышенной влажности, грибок непременно попадет в землю и поразит фитофторой сами клубни.
Нельзя затягивать до первых осенних заморозков, иначе даже легкий мороз испортит весь ваш урожай.
Оптимальные сроки, когда можно идти копать картошку в регионах
Средний срок от посева до полного созревания картофеля - это примерно 80-120 дней в зависимости от сорта, климатических особенностей региона и агротехники выращивания (изначального плодородия почвы, подкормок, частоты поливов).
В Средней полосе (Подмосковье) - это вторая половина августа - первая половина сентября.
В более холодных регионах (на Урале и в Сибири) - до конца августа.
На Юге в теплых регионах (в Краснодарский крае - на Кубани) - в конце июля-первой половине августа.
Вопросы к читателям
А как вы определяете зрелость картофеля?
Стоит ли вообще обращать внимание на созревание картофельных семян (зеленых "помидорок")?