Если бы я должна был указать мой любимый торт, то Подсолнечник определенно был бы на подиуме. Вы должны попробовать эту выпечку. Тесто также сливочное, влажное и хрустящее из-за добавления жареного подсолнечника. Все не слишком сладкое. В моем доме они делаются очень часто, особенно по выходным. Затем торты подают вместе с послеобеденным кофе. Должен признаться, что каждый раз он быстро исчезает с тарелки. Я также призываю вас заботиться о его подготовке. Семья и гости будут в восторге и обязательно попросят рецепт.
Ингредиенты
Для торта какао:
- полстакана воды
- 3/4 чашки масла обязательно рапсовое
- стакан сахара
- 3 плоских какао-ложки
Вышеуказанные ингредиенты следует положить в один горшок, который мы нажмем, и дождитесь его кипения. Мы удаляем тмин из горелки, когда видим, что сахар полностью растворился. Затем мы оставляем все, чтобы остыть. В это время давайте подготовим следующие компоненты (все они должны быть в комнатной температуре):
- 5 белков
- 5 желтков
- полчашки тонкого сахара
- полтора стакана пшеничной муки
- чайная ложка пищевой соды
- чайная ложка разрыхлителя
В первую очередь мы занимаемся содой, разрыхлителем и мукой. Эти продукты в настоящее время прекращены, и мы будем бить жесткую белковую пену. В конце взбивания с помощью смесителя время от времени добавляйте ложку сахара и продолжайте взбивать. Когда мы положили весь сахар, добавим желтки и смешайте, пока не получим сливочную пену. Мы достигаем охлажденной смеси воды, масла, сахара и какао и выливаем ее в пенопласт, осторожно перемешивая на этот раз. Лучше всего совместить все с вашим шпателем. В конечном счете, вы можете использовать микшер, но не забудьте переключить его на самую медленную скорость. После объединения добавьте предварительно просеянные сухие ингредиенты и снова аккуратно соедините их с массой.
Протвинь с размерами 35 х 25 см, выложенная бумагой для выпечки и вылейте в нее тесто. Они должны быть выровнены. Установите духовку на 180 градусов и выпекайте в течение 45 минут. После охлаждения вытрите тесто на две вершины.
Секрет пирога, то есть подсолнечника:
- 250 г семян подсолнечника
- 70 г масла
- 4 столовые ложки молока
- 8 столовых ложек сахара
Мы смешиваем все ингредиенты в кастрюле и даем ему огонь, чтобы кипятить его. Самый большой лист, который у вас есть в вашем доме, - это тефлон или силиконовый коврик (из обычной бумаги для выпечки трудно отшелушивать подсолнух, но вы можете попробовать) и вылить его на кипяченую смесь. Все вставляется в печь, предварительно нагретую до 180 градусов, и мы ожидаем, что поверхность станет золотой. Это произойдет примерно через 20 минут. Главное не переусердствовать. Утомленные зерна станут горькими, и это не то, что мы хотим. После охлаждения поверхность должна быть разрушена. Если кто-то смотрел серию Breaking Bad, он знает, что происходит;). Наши «кристаллы» должны быть намного меньше.
Кремовая масса:
- 600 граммов консервированного веса из банки
- измельченный подсолнух
- 200 г масла
Компоненты при комнатной температуре должны комбинироваться друг с другом. Сначала размолоте масло пастой каймака, пока не получите гладкую консистенцию, а затем добавьте подсолнечник. Мы все смешиваем с нами.
Шоколад:
- 100 г рафинированного молочного шоколада
- 100 г нарезанного темного шоколада
- 150 миллилитров помадного крема 30%
Мы наливаем сливки в небольшой горшок и нагреваем его. Мы удаляем горелку перед тем, как крем начинает кипеть. Мы добавляем шоколад и оставляем его на 2 минуты. Затем смешайте и подождите, пока все не загустеет.
Мы положили пирог
Мы организуем одну из вершин какао. Чтобы сделать торт более влажным, верх можно смочить смесью, состоящей из 1/4 стакана воды и 1/4 чашки ликера для кофе. Однако это необязательно. Однако, если вы решите это сделать, это тот момент, когда вы должны использовать половину полученной смеси. На прилавке мы разбрасываем масляную массу кремового цвета. Мы покрываем его второй вершиной. Замочите его остальной смесью. Все, что у нас осталось, это вылить глазурь и сделать ее ровной. А затем поставить его в холодильник.
Обалденный торт:)))
Подписывайтесь на наш канал
Буду благодарна за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.