Раньше я думала, что готовить в горшках означает больше возни.
Но, оказалось, ровно наоборот! Не нужно постоянно следить, чтоб не выкипело, помешивать и т.д. - накрошил, закрыл, поставил в духовку, вынул. Все!
Кроме того, в горшках сложнее сделать суп слишком жидким - даже небольшое количество ингредиентов можно равномерно распределить.
Ну, а о том, что в горшках любое блюдо получается гораздо вкуснее, за счет того, что продукты там томятся, и говорить нечего :-)
Вот один из любимых супов, который одновременно быстрый, вкусный, простой, сытный и низкокалорийный!
Ингредиенты
1. Рыбная консерва - любая. У меня здесь - горбуша без масла (рыба, вода, соль).
2. Картошка.
3. Репчатый лук.
4. Морковка.
5. Сельдерей - можно запросто без него.
6. Лавровый лист, черный перец горошком - можно без.
Количество продуктов - по желанию. Горшочек должен быть заполнен примерно на 2/3, чтобы вошла вода и получился именно суп, а не, например, рагу.
Приготовление
1) Овощи порезать так крупно, как вы любите.
2) Рыбу измельчить так, как вы обычно делаете.
3) Все равномерно распределить по горшочкам. Я кладу слоями, иногда даже не перемешиваю.
4) Залить овощи водой до верха горшочка.
5) Посолить, добавить специи, кому нужно.
6) Накрыть горшочки их крышками, поставить в духовку (180-200 °C) минут на 40. Если будет стоять даже час, ничего не случится, ну, суп немного выкипит и все.
Духовку можно включить заранее, можно ставить в холодную. Обычно на горшочках пишут, что их не рекомендуется ставить в уже горячую духовку, поэтому я ее включаю на этапе резки овощей и распределения их по горшкам.
Есть можно прямо из горшочков (я так делаю), можно перелить в тарелку.
В готовый суп можете добавлять, что вам нравится, например, зелень.
Калорийность
На порцию 500 мл (объем горшка), опять-таки примерно, в зависимости от пропорций рыбы и овощей:
Белки - 14,6 (рыба)
Жиры - 1,65
Углеводы - 26,6 (картошка)
Калории - 179,95
Круто, да? Полноценный суп, большая порция, а калории - ни о чем!
С "нормальной" рыбой тоже можно варить супы в горшочках :-)