Здравствуйте. Сегодня хочу поделиться с вами очень простым рецептом приготовления куриной грудки. Приготовленная по этому рецепту, она получается сочной, очень нежной и безумно вкусной. Готовится очень быстро, а результат потрясающий. Приступим?
Продукты, которые нам понадобятся:
Приготовление:
Первым делом надо из куриной грудки нарезать отбивные и отбить их с двух сторон, но не до фанатизма. Так...слегка :))
Теперь готовим маринад. Для этого в мисочку разбиваем куриное яйцо. Яйцо нужно для того, чтобы грудка получилась сочной, т.к. оно обволакивает мясо и при жарке не дает соку вытекать. Мясо не сжимается, отдавая свои соки и поэтому получается сочным и нежным.
К яйцу добавляем соль, перец и вилкой все это взбиваем.
Чеснок давим через чеснокодавилку или натираем на мелкой терке и добавляем его к нашему маринаду.
Добавляем соевый соус и еще раз все перемешиваем.
Кладем в маринад грудку, накрываем ее и ставим в холодильник минимум на час, но конечно же лучше ее поставить на большее время, чтобы она лучше промариновалась. Вообще, в этом маринаде мясо может находиться в холодильнике сутки. Так что, можно, например, с вечера грудку замариновать, а когда вернетесь с работы, быстренько бросить ее, уже замаринованную, на сковородку и через 15-20 минут - вкусный ужин будет готов.
Куриная грудка замариновалась и теперь приступаем к жарке. Насыпаем в тарелку панировочные сухари. Можно к сухарям добавить каких-нибудь сухих травок типа "Прованских трав". С ними мясо будет ароматнее и вкуснее. У меня панировочные сухари с, уже добавленными, травами. Ну вот такие продавались :))
Вытаскиваем куриную грудку из маринада и хорошенечко обваливаем ее в сухарях.
Хорошо разогреть на сковороде масло и выложить жариться наше мясо. Жарим на среднем огне сначала с одной стороны.
Затем переворачиваем и жарим с другой стороны. Крышкой закрывать не надо.
Проверить готовность мяса можно, например, проткнув его ножом. Если из него выделяется сок прозрачного цвета, значит блюдо готово.
Подавать куриную грудку горячей, а на гарнир к ней можно подать, например, овощной салат или как я, овощи на гриле. Будет очень вкусно.
Приятного аппетита!!!