Если Вам очень захотелось к чаю чего-нибудь вкусненького, то этот рецепт точно для Вас!
Для приготовления необходимо взять густой домашний кефир, масло комнатной температуры, муку и сахар. Смешайте ингредиенты, как указано в рецепте, можно использовать для разнообразия орешки или цукаты, изюм.
Ингредиенты:
Кефир: 250 Миллилитров,
Сахар: 220 Грамм (200 г. в тесто, 20 г. для посыпки),
Сливочное масло: 150 Грамм,
Сода: 1 Чайная ложка (если кефир магазинный, погасите уксусом соду),
Мука: 500-550 Грамм,
Грецкие орехи: 5-7 Штук
Этапы приготовления:
1. Подготовьте продукты для приготовления. Вместо грецких орехов можно использовать любые другие сырые орешки. Кефир лучше взять натуральный .
2. Поставьте сливочное масло на водяную баню, пусть топится.
3. Орешки освободите от скорлупы. С помощью острого ножа или ступки подробите их.
4. Смешайте кефир комнатной температуры с сахаром. Если кефир будет холодным, то вливаемое масло может свернуться.
5. Влейте теплое масло, добавьте муку, смешанную с содой. Начинайте замешивать тесто ложкой, потом переходите на стол.
6. Тесто готово. Оно не должно быть очень крутым или слишком вязким.
7. Хорошо присыпьте стол мукой, раскатайте на нем тесто толщиной до 1 см.
8. Посыпьте орехами и сахаром тесто. Возьмите скалку, с её помощью "вкатайте" орехи, чтобы они плотно сидели в тесте. При этом не должна пострадать толщина печенья (0,7-1 см).
9. Формой для печенья выдавите тесто. Оно отлично отстает от стола и не липнет к форме.
10. Противень застелите бумагой для выпечки, выложите печенья на небольшом расстоянии друг от друга. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте печенье на 15-20 минут.
11. Печенье готово, снимите с противня. Поставьте следующую партию. У меня вышло 4 противня.
Надеюсь Вам понравился этот прекрасный рецепт! Если да, то подписывайтесь на наш канал и ставьте лайк!