Конечно, можно сохранить её до самого Хэллоуина. Но лучше не будем экспериментировать, а сделаем всё как надо.
Первым делом запомним, что при уборке необходимо остричь плодоножку, таким образом, чтобы сохранилось около четырёх сантиметров, иначе тыква начнёт подгнивать.
Есть два варианта определения времени сбора урожая: по срокам указанным на обратной стороне упаковки с семенами, и по внешнему виду.
Разберём первый вариант:
Если тыква была посажена в конце мая, что более оптимально для нашего климата, то срок созревания обычно подходит к августу-сентябрю. Но не стоит забывать о разных типах, которые могут быть скоро созревающими, средне созревающими и поздно созревающими.
- К скоро созревающим можно отнести такие виды, как Gymnosperm, Mozolevskaya 49, Vigilantem 35, Freckle, Baraccuda 27. Собирать урожай этих сортов можно начинать уже в середине августа, так как период созревания у них около трёх-четырёх месяцев.
- К средне созревающим можно причислить такие разновидности тыквы: Hiems dulcis, Risu, Crumb, Centum libras, Russian. Период созревания у них чуть более четырёх месяцев, это нужно учитывать при сборе, чтобы избежать возможных заморозков.
- Поздно созревающие тыквы: Жемчужина, Nutmeg, Вита, Vitaminum. В основном, это мускатные виды, красочные, душистые и с аппетитной мякотью. Время созревания более шести месяцев, а сбор проводится в конце сентября, когда плод ещё не созрел. Дозревание происходит при консервации, от одного до двух месяцев. Мякоть овоща становится насыщенной и аппетитной, что позволяет есть его даже сырым.
Конечно же, микроклимат вносит собственные коррективы. Тем не менее не стоит забывать о втором варианте установления времени сбора урожая из семейства Тыквенных.
Как было сказано ранее, овощ можно собирать еще в недозрелом виде. Однако имеется ряд признаков того, что период сбора наступил:
- Плодоножка одревесневшая. То есть она не насыщенная и зелёная, а высохшая и довольно жёсткая.
- Листья пожелтевшие, поблёкшие либо даже высохшие.
- Окрас тыквы стал наиболее красочным и ярким. В зависимости от вида, он может быть тёмно ярко-оранжевым, жёлтым либо тускло-зелёным.
Это ключевые черты зрелой тыквы.