Сегодня мы не будем говорить о пользе или вреде мяса, сегодня мы не затронем тему здоровья, сегодня мы просто приготовим поесть!
Что такое вяленое мясо? Что вы о нем знаете? Я думаю многие из вас скажут, что оно очень долго хранится.
Отлично! Это его главное свойство. Однако оно еще может быть и вкусным, сегодня мы разберем один из лучших рецептов для длительного путешествия.
Смотрим и записываем.
Ингредиенты
1. Говядина
2. Соевый соус
3. Чеснок
4. Красный перец
5. Сладкая паприка.
Подготовка
Для начала нам нужно приготовить мясо. Для этого мы удаляем жир и жилы в нашем продукте и тщательно моем мясо.
Желательно, чтобы до этого момента мясо оставалось замороженным, ведь следующим пунктом нашей программы будет аккуратная и тонкая нарезка мяса по принципу чем тоньше, тем лучше.
Нарезали? Отлично! Теперь укладываем мясо в тарелку и ждем пока оно отойдет.
После этого можно бросить в тарелку все приправы, которые вы приготовили. Все это мы обязательно должны тщательно перемешать с соевым соусом.
На самом деле в качестве приправ можно использовать все, что угодно. Тут каждый себе хозяин.
После приправ вам нужно будет положить мясо в пищевую пленку и убрать на ночь в холодильник.
Наутро мы замачиваем деревянные шпажки в воде, а после нанизываем на эти шпажки наше приготовленное мясо.
Теперь нам нужно проявить чудеса импровизации и закрепить шпажки в нашей духовке, а также постелить на ее дно ковер из фольги( не спрашивайте зачем, все очень сложно)
После всех этих ритуалов мы ставим духовку на 60 градусов, чем-то подпираем дверцу и уходим заниматься своими делами. Мясо готовиться от 5 до 7 часов.
На выходе получится немного похудевшее мясо, которое способно оставаться съедобным в течении очень длительного срока, а также вяленое мясо неплохо заходит к пенному напитку вечерком. Можно и за рыбкой не бегать.