Кабачковая икра знакома многим, но можно приготовить популярную закуску и из моркови. Получится очень интересный вкус.
Потребуется:
- полкило морковки;
- несколько зубчиков чеснока;
- немного оливок и маслин;
- около 100 г брынзы;
- масло (берут оливковое), аджика, уксус, кумин, соль.
Приготовление:
1. Сначала очищают морковку, варят до мягкости и доводят до состояния пюре.
2. Аджику разводят водой и смешивают с кумином. Чеснок очищают, измельчают и смешивают с подготовленной морковкой. Солят по вкусу.
3. Заправляют маслом с уксусом, тщательно перемешивают. Украшают кусочками маслин, оливок и брынзой, порезанной соломкой.
Морковную икру можно сразу пробовать на вкус. Но при желании можно сделать заготовки на зиму.
Читайте так же:
⚫ Икра из опят. Грибная икра из опят – пошаговый рецепт с картинками
⚫ Домашняя красная икра из обычной свеклы. На хлебушек намазать можно и гостям подать не стыдно
⚫ Икра домашняя из баклажанов – очень вкусная
⚫ Грибная икра с морковью и луком — самые вкусные рецепты икры из грибов на зиму
⚫ Икра из баклажанов на зиму. 5 простых рецептов — пальчики оближешь