Практически с самого появления микроволновки, не прекращаются споры о ее вредном воздействии на организм человека. Они то затихают на время, то возникают с новой силой. Но обыватели продолжают пользоваться микроволновой печью.
В этой статье мы собрали все достоверные сведения о вреде микроволновой печи и разоблачили некоторые распространенные мифы.
Принцип работы СВЧ-печи
Чтобы разобраться в вопросе, нужно понимать принцип работы микроволновой печи. Он основан на действии на продукты микроволн.
Одной из основных деталей прибора является магнетрон. Именно он вырабатывает электромагнитное поле с частотой 2450 МГц. Микроволны через волновод попадают в камеру печки. Там они проникают внутрь продукта, и, воздействуя на молекулы воды, которые там имеются, заставляют их колебаться. Это колебания происходят с огромной скоростью, около миллиона раз в секунду. Молекулы трутся друг о друга, вырабатывая тепло. Для выработки тепла требуется очень мало времени, поэтому микроволновки пользуются значительной популярностью у домохозяек и офисных работников.
Микроволны – польза или вред?
Почему же сложилось мнение, что микроволны опасны для здоровья и даже могут вызывать такое опасное заболевание, как рак? Первопричиной всего является тот факт, что продукты разогреваются в СВЧ печи при помощи излучения. А слово «излучение» у большинства людей связано со словом «радиоизлучение».
Существует два вида излучения – ионизирующее и неионизирующее.
К ионизирующему излучению относится радиационное излучение. При распаде радионуклидов, происходит образование гамма волн, которые обладаю большой разрушительной силой. И при облучении ими человека, вызывают разрушение клеток организма и приводят к весьма печальным последствиям.
Неионизирующее излучение имеет другую частоту волн, и представлено радиоволнами и микроволнами. Их используют для работы некоторых бытовых приборов (СВЧ печь, сотовый телефон, Bluetooth, цифровое телевещание и др.). Разрушительно влиять на клетки человека они не могут. По крайней мере, до сегодняшнего дня это научно никто не доказал. А те истории, которыми пестрит интернет, не являются убедительными. Так как испытания проводились на очень маленьком количестве людей ( в одном случае – это 2 человека, в другом -16).
Как ВОЗ относится к микроволновым печам
Всемирная Организация Здравоохранения заявляет, что СВЧ печь может потенциально вызывать онкологические заболевания у человека. Но надо понимать, что стоит за этим заявлением.
ВОЗ – серьезная организация, любые заявления о безвредности того или иного устройства оно может делать, только имея 100% доказательства и научное обоснование факта.
На сегодняшний день просто не существует доказанных и повторно подтвержденных фактов, как о вреде, так и о полной безвредности микроволновых печей. Не существует ни одного зафиксированного случая возникновения онкозаболевания, связанного с использованием СВЧ печей.
Опасна ли микроволновка для здоровья человека?
Исходя из всего вышесказанного, разберем основные мифы и утверждения о вреде микроволновки на организм человека:
· Миф первый: нагревание пищи в СВЧ приводи к снижению ее пищевой ценности из-за распада витаминов и других полезных веществ. Любой нагрев пищи ведет к изменению структуры продуктов. Если мы готовим традиционным способом или в СВЧ печи, то снижается концентрация витаминов и других полезных веществ в пище. В этом смысле СВЧ даже более предпочтительна, так как время нагрева у нее минимально. А известно, что чем дольше нагревать продукт и чем температура нагрева выше, тем больше теряется питательной ценности продуктов.
· Миф второй: в микроволновке происходит молекулярный распад пищи. Но и при приготовлении еды традиционным способом, происходит такой распад. Человеческий организм просто не приспособлен к еде сырых продуктов, особенно мяса.
· Миф третий: если находиться рядом с микроволновкой, то можно получить дозу облучения. Микроволновка имеет хорошую защиту. Внутренняя ее камера изготовлена из металла, который не пропускает микроволны наружу, а дверца герметично закрывается, а ее стеклянная часть покрыта специальной защитной сеткой, которая тоже является непроходимой для СВЧ волн. Дверь оборудована специальным запирающим устройством. И если замок не закрыт полностью, то прибор просто не включится.
Как обезопасить использование микроволновой печи
Если вы все-таки продолжаете пользоваться СВЧ печью, то нужно соблюдать определенные меры безопасности.
· Установку прибора осуществляйте, строго соблюдая условия инструкции.
· Вентиляционные отверстия камеры должны быть открыты для доступа воздуха.
· Нельзя включать пустую микроволновку.
· Нельзя пользоваться печью, если поломан замок дверцы.
· Нужно пользоваться посудой, специально предназначенной для СВЧ.
· Нельзя разогревать менее 200мл пищи.
На сегодняшний день не проводилось серьезных исследований о вреде или пользе микроволновок для здоровья человека. Решать вопрос о их каждодневном использовании придется каждому самостоятельно. Мы будем рады, если эта статья помогла вам более полно изучить вопрос.