Многие любят чеснок, как в чистом виде, так и для приготовления блюд, поэтому предпочитают выращивать его у себя на участке. Но иногда не получается сохранить чеснок надолго, он просто начинает портиться. Чтобы этого не произошло, нужно знать когда именно нужно убирать его с грядок и правила хранения.
Чеснок, который был посажен осенью, можно убирать уже в конце июля. Понять, когда растение уже готово к уборке очень просто. Как только у него начинают желтеть листья, и начинает трескаться пленка у соцветий, то это означает, что чеснок уже нужно собирать. Также стоит уточнить, что не стоит затягивать с уборкой чеснока после появления первых признаков созревания. Желательно убрать его в течение 7 дней. Лучшее время для уборки – утро или вечер. Если собирать его днем, под жарким солнцем, то чеснок может пересохнуть.
Что касается чеснока, посаженного весной, то время его уборки намного позже. В основном его начинают убирать в середине августа и до середины сентября. Если пропустить время уборки, то осенние дожди могут испортить весь урожай. Он либо начнет прорастать, либо он не будет долго храниться. Так что стоит внимательно следить в этот период за состоянием чеснока. После уборки чеснока, его нужно обязательно просушить, но не на солнце, а в хорошо проветриваемом помещении.
У двух этих видов чеснока есть свои плюсы. Если у озимого чеснока большие зубчики, то летний чеснок хранится намного дольше.
Способы хранения чеснока
Чтобы чеснок не испортился, а хранился долгое время, нужно знать, как правильно его подготовить. Если он будет не подготовлен, то он начнет, либо гнить, либо сохнуть, и тогда его уже ничего не сделаешь.
Наверно самый распространенный метод хранения – это хранение в сетке или в колготках. Также можно просто сплести из него косу. Важно хранить его в прохладном месте.
Еще можно хранить его в мешке, главное перед этим хорошо его перебрать, чтобы не попали туда испорченные головки. Иначе чеснок испортится весь.
Можно хранить чеснок в муке. Для этого нужно сначала обжечь аккуратно головки чеснока, для того чтобы избежать развития инфекции. Далее необходимо взять банку, насыпать в нее немного муки. Выложить чеснок, потом опять слой муки, потом опять чеснок и так далее.
Также можно хранить чеснок просто в стеклянной банке. Только перед этим обязательно нужно обжечь чеснок. Банку не нужно ничем закрывать.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые статьи ☝
Присоединяйтесь в социальных сетях: Facebook, Instagram, Одноклассники.