Продукты на 10 штук:
мука - 260 грамм
масло сливочное - 120 грамм
сахар -10 грамм
яйца - 2 шт
желтки -8 шт
соль по вкусу
вода - 230 мл
В алюминиевую кастрюля наливаем воду и доводим до кипения. Как только вода закипит добавьте сахар, соль, масло. Также в кипящую воду надо высыпать всю муку. Ложкой замесите тесто и проварите его минут пять. Далее следует охладить полученное тесто до 70 градусов. После этого следует постепенно, выбивая тесто, ввести желтки и яйца.
На противень смазанный маслом отсадите круглые булочки. Для это возьмите кондитерский мешок с круглой насадкой и положите туда тесто.
Полученные булочки выпекайте в духовке при температуре 220-230 градусов.
Готовые булочки охладите и разрежьте пополам по горизонтали ( можно срезать только верхушки, как показано на фото). Середину булочек заполните сливками или сметаной, взбитой с сахарной пудрой.
Приятного аппетита!