На улице светит солнце, что поднимает настроение. И хочется еще чего нибудь такого, что бы поддержало это настроение на весь день. И есть одно средство лимонный сорбет. Это легкое и яркое блюдо позволит Вам насладиться великолепным вкусом цитрусовых в сочетании с мятой.
Лимонный сорбет с мятой.
- 3 ст.воды
- 2 ст. сахара
- Цедра 3-х лимонов, измельчить
- 1 1/2 чашки свежих листьев мяты, мелко нарезать
- 1 1/2 чашки свежего лимонного сока
- 1/2 чашки лимонного ликера (limoncello)
- 1/8 ч.ложки соли
Приготовление:
Возьмите кастрюлю, налейте воду, добавьте сахар и лимонную цедру, и нагрейте на среднем огне. Готовьте пока сахар полностью не раствориться, периодически помешивая. Должен получиться своего рода сироп. Снимите с огня, смешайте с мятой и отставьте в сторону и дайте остыть.
Затем взбейте вместе лимонный сок, лимонный ликер и соль. Смешайте эту смесь с сиропом который варили до этого и хорошенько взбейте в течении 20-30 минут или пока не загустеет.
Осталось только поставить все в холодильник и дать как следует застыть, лимонный сорбет готов. Можете украсить по своему усмотрению.