Худеющим зачастую бывает очень трудно отказаться от любимых лакомств, таких как сладости, сдоба, выпечка… Даже тот факт, что при похудении вкусное калорийное печенье можно заменить не менее вкусными, но менее калорийными сухофруктами, не очень-то успокаивает. Но ничего страшного в этом нет. Потому что печенье похудению – не помеха!
Это чистейшая правда: можно есть любимое лакомство и продолжать худеть. Только речь идёт не о печенье, купленном в магазине, и тем более не о сладкой домашней выпечке. Специальное печенье для похудения придумал американский диетолог Сигал. Оно содержит большое количество белка и пищевых волокон при исключительно низком количестве жиров. Однако не всё так просто. Рецептура этого чудо-печенья содержится в строжайшем секрете, посему его нельзя приготовить самостоятельно, а можно лишь заказать, что влетит, однако, в немалую копеечку.
Но не стоит отчаиваться! Даже если вам не придётся отведать оригинальной похудательной выпечки доктора Сигала, вы можете приготовить себе подобное печенье для похудения самостоятельно.
Рецепт печенья для похудения
Для приготовления печенья для похудения нужно взять 1 стакан овсянки «Экстра» и смолоть её в обычной кофемолке. Полученную овсяную муку надо замочить с половиной стакана нежирного молока и оставить на полчаса, а затем добавить половинку чайной ложки пекарского порошка или четверть ложки гашёной лимонным соком соды. В другой посуде следует взбить в пену 6 яичных белков, и постепенно добавить к яичной смеси полстакана мёда, четверть стакана фруктозы или тростникового сахара и капельку соли. По желанию вы можете добавить изюм или любой другой мелко нарезанный сухофрукт вместо фруктозы. Постарайтесь тщательно перемешать продукт и только после этого начните соединять его с мучной смесью. Столовой ложкой выложите кусочки теста на застеленный пергаментом противень и выпекайте при температуре около 180 градусов в течение получаса до готовности.
Такое печенье довольно сладкое и имеет более низкий гликемический индекс, чем обычное овсяное печенье, поэтому им можно лакомиться при похудении. Но желательно всё-таки кушать печенье до 16.00 и не весь противень сразу.