В конце лета многие домохозяйки занимаются консервацией. Заготовки на зиму делаются как из фруктов, так и овощей. В этом году большой урожай на помидоры, и в этом материале вы узнаете, что можно сделать из томатов.
Способы консервирования томатов
Существует много различных рецептов консервирования помидоров. Кто-то закатывает томаты с виноградными гроздями, другие в собственном соку, третьи делают соки. Однако когда урожай большой, то погреб уже как бы и набит, а помидоры еще остались.
Как использовать помидоры рационально?
Хорошим вариантом использования томатов будет изготовление томатной пасты. Томатная паста хороша тем, что может использоваться для приготовления еды, и ее можно разбавить водой, сделав томатным соком. Есть много разных рецептов приготовления, но многие из них требуют длительного варения.
Однако есть и такие рецепты, которые позволяют тратить немного времени на приготовление. Для приготовления «быстрой» томатной пасты вам понадобится совсем немного:
Ведро красных помидоров;
Соковыжималка;
Марля;
Две банки по 0.5 л.
Помидоры перекручивают через соковыжималку для получения сока с мякотью. Затем получившийся сок выливают в марлю, чтобы лишняя жидкость ушла. В таком виде марля с содержимым должна повисеть около часа.
Когда жидкость ушла и осталась одна мякоть, ее пересыпают в кастрюлю, добавляют столовую ложку уксуса, соли и сахар по вкусу и ставят кипятить. После того как паста закипела ее необходимо подержать на слабом огне около пяти минут, после чего закатать в банки.
Когда много помидоров, то иногда сложно придумать, что с ними делать, а томатная паста для хозяйки незаменимый ингредиент.
Если вам пригодилась эта информация, можете поддержать наш канал, подписавшись на него. Мы публикуем свежие новости и полезные советы для россиян несколько раз в день!