Ни для кого ни секрет, что из рыбы можно приготовить множество самых разнообразных блюд, но в большинстве случаев рыбу просто жарят. Но есть очень замечательный способ приготовления — это рецепт запеченной рыбы в фольге. Такой способ приготовления лучше всего сохраняет все полезные свойства рыбы, потому как при готовке требуется меньшее количество масла. Вот один из хороших рецептов.
Рыба запеченная в фольге
- 400-500г рыбного филе (подойдет любой вид рыбы), или целую рыбу
- 2-3 картофелины,
- 1 луковицу,
- 250г грибов,
- соевый соус,
- лимонный сок
Приготовление:
Итак для приготовления, нужно взять филе рыбы (или целую, предварительно почистите и разделайте рыбу) и замариновать в смеси лимонного сока и соевого соуса, можно добавить специй. Пока рыба маринуется, пожарьте лук до золотистого цвета и грибы (подойдут вешенки или шампиньоны). Затем режем картошку пластинками, толщиной не более 1сантиметра, выкладываем на фольгу предварительно смазанную растительным маслом. На картошку выкладываем грибы, а потом рыбу, которую слегка подсушиваем от маринада. После выкладываем лук. Слои можно выкладывать в любом порядке, главное чтобы фольга не соприкасалась с рыбным филе, потому как в процессе приготовления она может прилипнуть. Основательно заворачиваем фольгу, что бы не было дырок, иначе при готовке вытечет сок.Затем ставим в разогретую духовку примерно на полчаса. В конце готовки достаем и аккуратно раскрываем фольгу. Запеченная рыба в фольге готова. Вот так довольно быстро и просто. А что самое главное вкусно!