«Rob Roy», «Mai Tai», «Curtiss» — #кулинарнаямафия, которая растет и развивается. Во главе проектов Николай Канищев, Антон Оборин и Арсений Кокаровцев.
автор: edamodastyle.ru
История #кулинарноймафии началась спустя пару месяцев с открытия «Rob Roy». Хэштег появился, когда создатели рекламного ролика, во время работы прочувствовали всю атмосферу бара и произнесли решающие слова: «у вас реально мафия». Кулинарная семья – это не только сотрудники и создатели проектов, но и гости заведений.
Гости становятся частью семьи, как только переступают порог заведения. Они регулярно делятся своими впечатлениями и идеями. Где еще, как в «Rob Roy», вас обслужат одновременно три человека, а проводит за столик один из основателей бара. Антон и Николай часто выходят в зал и помогают встречать людей, однако не все гости догадываются кто перед ними.
Стать частью команды стремятся многие, и как показывает практика те, кто попадают только совершенствуются. Сотрудники часто уезжают на стажировки в разные рестораны и бары, бармены участвует в масштабных конкурсах, а повара отправляются работать в другие страны. И руководство поддерживает эти стремления! Николай сам продолжает учиться, и мечтает об обучении в школе гостеприимства в Швейцарии.
Ресторан или бар – это живой организм, который развивается, эволюционирует, и меняется. Всегда есть планы на будущее! В «Rob Roy» будет летнее предложение, а в «Mai Tai» обновление меню и дизайна. А главное, будет новый проект — лапшичная!
Ждем открытие нового заведения в Перми от #кулинарноймафии!