Посещая экзотические страны юго-восточной Азии многие туристы поддаются искушению попробовать тропические фрукты. Однако, мало кто знает о их вредных компонентах и опасных побочных эффектах.
Карамбола или звездный фрукт широко распространен в тропических странах, таких как Индия, Малайзия, Индонезия и Филиппины. В настоящее время, она широко культивируется в промышленном масштабе. в Юго-Восточной Азии и Малайзии.
Подписывайтесь на канал Сплошная химия и узнайте всю правду о привычных вещах
Карамбола имеет хрустящие, сочные и слегка терпкие и сладкие плоды. Известно, что этот фрукт обладает высокими антиоксидантными свойствами. Он эффективно удаляет свободные радикалы, а также помогает при лечении гипогликемией и гипохолестеринемией.
Его также широко используются при приготовлении соков, соленых огурцов и салатов. Карамбола пригодна не только в пищу. Существуют и нестандартные способы использования фрукта, например удаление ржавчины.
Полезные свойства
Начнем со всего хорошего, что есть в карамболе. Звёздный плод - источник различных минералов, таких как: натрий, кальций, калий, фосфор и магний. Железо, цинк и марганец, помогает в укреплении иммунной системы.
Витамины и минералы
Карамбола также являются богатым источником природных антиоксидантов, таких как витамин C и галловая кислота, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы.
Кроме того, присутствие большого количества волокон во фруктах способствует контролированию концентрации глюкозы в крови.
Потребление карамболы также проявляет гипохолестеринемический и гиполипидемический эффект, поскольку он усиливает выведение холестерина, жиров.
Звездный фрукт широко используется в аюрведической и традиционной китайской медицине во многих частях Бразилии, Китая, Индии и Малайзии, а также на Тайване.
Карамбола используется для лечения лихорадки, боли в горле, кашля, астмы, хронической головной боли. Фитохимические и фармакологические исследования показывают, что экстракты листьев листьев карамболы, фруктов и корней содержат сапонины, флавоноиды, алкалоиды и танины, которые, придают ей антиоксидантные и специфические целебные свойства
Антиоксиданты
Исследования показали, что в звездных фруктах содержатся проантоцианы, которые служат антиоксидантом, помимо витамина С и галловой кислоты.
Основной целью антиоксидантов является выведения свободных радикалов, таких как пероксиды. Обычно жирные кислоты восприимчивы к окислительному повреждению пероксидами и гиперпероксидами.
Потребление звездных фруктов полезно для выведения токсинов из организма и помогает иммунной системе в борьбе с раком, липопероксидированием.
Источник клетчатки
Карамбола содержит приблизительно 60% целлюлозы (т.е. нерастворимых волокон), 27% гемицеллюлозы и 13% пектина. Нерастворимые волокна имеют способность замедлять поглощение углеводов в нашем организме.
Кроме того, волокна также способствуют снижению общего уровня холестерина в организме путем стимулирования гипогликемического эффекта.
Потребление фруктового сока вместе с волокнами помогает в удалении липидов и, таким образом, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Противовоспалительное и антимикробное свойство
Исследования показывают, что противовоспалительная активность экстрактов карамболы помогает снизить воспаление кожи. Исследователи вызвали состояние сходное с экземой, используя кротоновое масло на модели мышей.
Когда на кожу наносились экстракты листьев, это приводило к уменьшенному воспалению и постепенно уменьшению экземы у мышей.
В дополнение к этому, экстракты в различных концентрациях, как было обнаружено, ингибируют рост стафилокока и клебсиеллы.
Противоязвенные свойства
Традиционно звёздные фрукты используются при любых язвенных расстройствах. Экстракты плодов содержат терпеноиды (дитерпены и тритерпены), флавоноиды, которые, обладают противоязвенной активностью. Это обеспечивает подкладку слизистой желудочно-кишечного тракта, что помогает избежать повреждений из-за гастрита.
Токсические свойства карамболы
Однако карамбола плод может создать угрозу здоровью. Она содержит высокие концентрации оксалата, что токсично для людей страдающих уремией или хроническим заболеванием почек.
Пациенты с почечной недостаточностью не могут эффективно выводить токсичные вещества из своего организма. В результате этого они подвержены неблагоприятному воздействию оксалатов.
У пациентов с хронической почечной недостаточностью высокая смертность после употребления звездных плодов.
Симптомы были следующие психические расстройства или нарушения сознания, рвота, а затем смерть.
Уремические пациенты подвергались нефротоксическому и нейротоксическому эффектам, после потребления звездного фрукта.
Большинство пациентов смогли восстановиться после немедленного гемодиализа. Однако он длился неделями и у некоторых развивалась полная почечная недостаточность, что приводило к смерти.
Несмотря на то, что у карамболы много документированных пищевых и лечебных свойств, но из-за содержания оксалата и карамбоксина в плодах он считается крайне токсичным для людей, страдающих почечными заболеваниями.
Выводы
Фрукты очень важны в нашей повседневной диете. Однако некоторые их них могут содержать большое количество вторичных метаболитов, которые опасны для нашего здоровья.
Карамбола обладает несколькими целебными свойствами, содержат различные антиоксиданты и витамины. Однако вред этого плода заключается в том, что он содержит щавелевую кислоту и карамбоксин, которые токсичны для уремических пациентов. Это может привести к смерти, если потребляется в большом количестве.
Также вы можете почитать материалы по темам
Заморозка овощей - лучший способ сохранить витамины?
Эпиляция и филлеры при беременности и кормлении
Ботулотоксин и беременность. Укол красоты равносилен убийству?
Химический пилинг и беременность. Неоправданный риск или безопасная процедура?
Краска для волос. Красота против здоровья?
Кератинирование. Спасение волос - убийство организма?
Дезодорант – защита от пота, враг груди?
Перманентный макияж: аллергия герпес, карценома, саркоидоз,
Гель-лак: красивые ногти плюс рак в нагрузку?
Наращивание ресниц. Красота с нарушением зрения
Гиалуроновая кислота. Опасная инъекция молодости?
Губная помада. Поцелуй смерти?
Топ 5 самых распространенных компонентов шампуня
Топ 5 самых опасных веществ в косметике
Познакомьтесь с выпусками рубрики Пять самых неожиданных фактов!
Выпуск 1 Выпуск 2 Выпуск 3 Выпуск 4 Выпуск 5 Выпуск 6 Выпуск 7
Muthu N, Lee SY, Phua KK, Bhore SJ. Nutritional, Medicinal and Toxicological Attributes of Star-Fruits (Averrhoa carambola L.): A Review. Bioinformation. 2016 Dec 22;12(12):420-424.