Помидоры – поистине интересный продукт, созданный человечеством. Мы настолько к ним привыкли, что довольно сложно представить, что раньше их не ели совсем. Приблизительно до 18 века в России абсолютно не знали, что такой продукт существует, как его правильно есть, и какие с ним можно готовить блюда. Первые помидоры были обнаружены в Южной Америке и только в 50-х годах 17-го века они перешагнули океан, и теперь радуют весь мир своим необыкновенным вкусом.
Также у них есть интересное свойство: при консервации они могут сохранить первозданный вкус и полезные свойства не теряются. Это отлично доказывают зеленые помидоры, которые после засола и хранения в течение полугода в банке могут сохранить свои полезные свойства и вкус. Правда солить их нужно без использования уксуса, поскольку он продукту только повредит.
Также следует отметить низкую калорийность помидоров за счет чего при их помощи можно еще и худеть. В общем как понятно из всего вышесказанного помидоры, или томаты, кто как, в общем, называет – это настоящая ягода с чудодейственным эффектом.
При этом не надо готовить помидоры, резать их в салаты или использовать при жарке каких-либо блюд – их можно просто так брать, и есть, в одиночку или вприкуску с чем-то вкусным.
Но большинство людей все же предпочитают первый вариант – резать помидоры в салаты, так как они дают им сочность и тот самый неповторимый вкус.
Собственно сегодня хочется поведать о том, какие салаты можно приготовить с помощью помидоров.
Самый простой и известный вариант таков:
Томаты режем на куски равномерно, добавляем соль, пряности и перемешиваем, после чего добавляем заправку. Можно использовать как майонез, так и сметану. Также можно использовать растительное масло. Причем стоит сразу отметить, что томаты с растительным маслом намного лучше усваиваются.
Если немного усложнить выше написанный рецепт, то можно добавлять к помидорам немного репчатого лука полукольцами, сверху посыпать все укропом или петрушкой, и немного мелко порубленным зеленым луком, то получится "улетный" салат.
Также есть и второй вариант:
Берем помидоры, морковку и яблоко (лучше кислое), свежие огурцы, зелень, лук, лимон, сахар и соль. Все нарезаем в равных пропорциях кубиками или полукольцами, кроме лимона, и перемешиваем, поливаем немного растительным маслом, и готов освежающий летний салат!
Или вот третий вариант, который придется по вкусу гурманам.
Берем помидоры, моцареллу, бекон, базилик, пряности и шпинат. Моцареллу нарезаем кубиками, помидоры полукольцами, сверху посыпаем все мелко нарубленным базиликом и шпинатом, пряностями по вкусу. Для заправки можно использовать оливковое масло. Если хочется заменить базилик и шпинат, то берите какую-нибудь иную зелень. Если в состав салата добавить свежие огурцы, сладкий перец, и убрать бекон, то получится диетический салат для худеющих.
И напоследок – это шопский салат.
Берем помидоры, огурцы, брынзу, сладкий перец, маслины, лук, петрушку и морскую соль, немного паприки. Огурцы и помидоры нарезаем полукольцами, а лук и маслины аккуратными кружками, то же самое делаем и со сладким перцем, брызну режем кубиками. Посыпаем все сверху петрушкой и морской солью, и щепотку паприки.