- Причины «пропажи» продуктов.
В первую очередь следует разобраться, сколько еды уходит в мусорный бак и почему.
Бывает, что поход в магазин «бьёт по кошельку» когда вы приходите туда голодным. Глаза разбегаются, и вы начинаете брать всё подряд, даже что не надо. В итоге – длинный чек и ужасающая сумма в конце. Чтобы избежать такого, приходите за продуктами сытым и с чётким списком.
Обязательно следует проверять срок годности, так как чем быстрее он истечёт – тем быстрее еда отправится в бак.
Не готовьте на праздники слишком много. Зачастую излишки остаются и отправляются в бачок. Чтобы такого не случилось – со измеряйте объёмы с гостями; а если избежать остатков всё-таки не удалось – можно пустить их в новое блюдо.
Готовьте свежие блюда только после того, как кончатся уже приготовленные. В противном случае последние уходят в глубь холодильника и про них забывают. Потом испорченные продукты уже не вернуть.
- Как же сэкономить?
Итак, несколько способов уже было изложено выше. А если они уже соблюдены, но сумма на чеке оставляет желать лучшего?
Начните приобретать целые тушки животных. Нет, это не касается говядины или тому подобного мяса, но вот курицу можно смело брать целую (главное свежую). На ней много мяса, которое можно пустить в самые различные блюда, а кости пойдут в суп. То же самое касается рыбы.
Обратите внимание, может быть стоит отказаться от полуфабрикатов? Как ни странно, самодельные пельмени, котлеты, сосиски оказываются дешевле покупных. Уделите время готовке, зато потом будете наслаждаться натуральным и самодельным продуктом.
Если вам по душе субпродукты – ими можно заменить мясо в некоторых блюдах. Печень, сердечки, язык также приносят пользу организму, но стоят дешевле.
Летом не стоит засматриваться на замороженные фрукты и овощи. Вот же всё рядом, свежее и натуральное, а такие продукты во льду выйдут только дороже.
Что касается соленьев и закаток, то стоит делать их в разумном количестве, чтобы за зиму они все ушли и не стояли по несколько лет, чтобы потом уйти в мусорку. Пусть даже хватит не на всю зиму, зато не потратите лишних средств.