В общем, сегодня на ужин у нас были чечевица и щучьи котлетки. Как это готовить я и сама не знала, но опыт был удачный (спасибо Интернету). Хотя оба продукта - на грани фола. Чечевица выглядит не очень аппетитно, а щучку вообще могут вкусно готовить либо евреи, либо, как выяснилось, я. Конечное блюдо выглядело вот так и оно на вкус было божественно, что признал даже капризный до еды младший сын. Хотя, когда он увидел гарнир, спросил - а это что, какашки?
Начнем с чечевицы. Ее я просто сварила, игнорируя все хитрости. Промыла, перебрала, залила один стакан крупы двумя стаканами воды. 20 минут - вуаля! На вкус, кстати, как обычное гороховое пюре.
А вот котлетки - это ювелирная работа. Мои получились божественными - нежными, очень вкусными, ароматными. Ммммм)))
Для начало определимся с понятием "щука". Щука - это то, что вы выловили несколько часов назад из реки. Все остальное пригодно исключительно для утилизации. Моих щучек выловил папа из Волги. Их было очень много, себе я отобрала семь молочных рыбок. 1,5 часа и вуаля - филе счищено! Ни косточки, ни чешуйки.
На это количество филе необходимо семь луковиц. Из рыбы и лука делаем фарш при помощи электромясорубки. Затем, уже в готовый фарш добавляем на выбор а) столовую ложку майонеза б) свиное сало (не покупное) в) треть пачки сливочного масла, можно половину. Я выбрала сало. Также добавляем тертую морковку. Затем формируем котлетки, валяем их в панировочных сухарях и жарим до готовности с двух сторон.
Чечевица, котлетки и овощи - пищевой оргазм. Но сразу говорю, что котлеты могут не получиться. Тут все зависит от вашего настроя и глазомера. Но мои можно патентовать и делать на этом миллионы.
Всем приятного аппетита и хороших выходных. Ставим пальцы вверх, подписываемся на канал и пишем отзывы. Помните, что ваш опыт способен спасти чью-то семью от отравления.