Легко и вкусно. Готовится быстро, а съедается ещё быстрее!
Кто же откажется от свежеприготовленной выпечки? Пирог-косичка подойдёт как для праздничного стола, так и для домашних посиделок с чаем.
Ингредиенты:
- 1 пачка слоёного бездрожжевого теста; (400 гр)
- 4-5 средних яблок (начинки много не бывает, так что можно и 6)
- 2-3 ст. л. сахара + для посыпки
- 1 желток
- Корица
Способ приготовления:
1. Яблоки нарезать на маленькие квадратики, предварительно освободив от кожуры.
2. Высыпать в кастрюльку, добавить 2-3 ст. л. сахара, корицу по вкусу, перемешать. Варить до потемнения.
3. Раскатать тесто толщиной в 3-5 мм, дальше два варианта: порезать по вертикали или ничего не резать и получить огромную цельную косу. (чтобы получить небольшие косички, советую разрезать по горизонтали пополам, а затем делать разрезы по вертикали толщиной в 10-12 см)
4. Теперь плетём косички: делаем симметричные надрезы с каждой стороны, примерно по 2 см с каждой стороны в ширину, в длину - 1-1,5 см. (Если вы выбрали большую косу, с каждой стороны отступите 5-7 см) Затем на основное пространство равномерно выложите начинку (как на фото) и заплетайте косичку, накладывая одну часть косы на другую. В конце защипните.
5. Духовку разогреть до 200 градусов.
6. Теперь расстилаем пергамент (советую смазать маслом, чтобы ничего не прилипло), укладываем наши косички на него, смазываем желтком и присыпаем сахаром по желанию. Также, если есть орешки, можно их порезать и тоже присыпать - тут уж как фантазия работает.
7. Выпекать около 20 минут при вышеуказанной температуре.
Вот так легко и просто можно выпечь вкусный пирог-косичку. Обязательно попробуйте!
Кстати, с начинкой можно экспериментировать и сделать, например, мясную косичку. Кому что нравится, в общем :)
Приятного аппетита!
Кстати, если вы, как и я, обожаете выпечку, советую посмотреть и эти рецепты:
Очень вкусные банановые слойки
Нежные рогалики с маком
